Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Norėdami marinatą, dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kiaulieną ir salsą. Įdėkite kiaulieną į didelį sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Užpilkite marinatą ant kiaulienos. Ruonių maišas. Marinuoti šaldytuve 1 valandą; retkarčiais pasukite maišą. Nusausinkite kiaulieną; išmeskite marinatą.
-
Norėdami paruošti anglis ant grotelių, sutvarkykite karštas žarijas aplink lašintuvą. Bandymas, ar virš karščio yra vidutinio karščio karštis. Padėkite mėsą ant grotelių lentynos ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite kepkite 30–35 minutes arba tol, kol į mėsą įdėtas akimirksniu nuskaitytas termometras užfiksuos 155 laipsnių F. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-aukštos. Sureguliuokite netiesioginiam virimui. Padėkite mėsą ant stovo. kepimo skardą, padėkite ant grotelių stovo ir kepkite kaip aukščiau.) Leiskite pastovėti 10 minučių. Supjaustykite minkštimus ir patiekite su salsva. Atlieka 8 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 167 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 55 mg cholesterolio, 64 mg natrio, 13 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g cukraus, 18 g baltymų.Salsa
Ingridientai
Nurodymai
-
Mažame dubenyje sumaišykite 1 puodelį supjaustyto banano; 1/3 puodelio razinų; 2 vidutiniai švieži čili pipirai jalapeno, susmulkinti ir smulkiai pjaustyti (žr. „Čilės pipirų sauga“ pastabą); 3 šaukštų laimo sulčių; 2 šaukštų smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno; 1 šaukšto rapsų aliejaus; 1 valgomasis šaukštas šaldytų apelsinų sulčių koncentrato, atšildytas; 2 arbatinius šaukštelius užlaužė šviežio kalendros; 1 šaukštelio malto kalendros; 1 šaukštelio medaus; ir 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero. Gamina 1-1 / 2 puodelius salsos.
* Čilės pipirų sauga:
Kadangi karštose čili paprikose, tokiose kaip jalapenos, yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio kontakto su čili. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.
