Citrinų ledų pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ⅓ puodelių susmulkintų bandelių sausainių
• 3 šaukštai citrinos lašų, ​​smulkiai susmulkintų
• ¼ puodelio sviesto, ištirpinto
• 1 puodelio cukraus
• 1 voko skonio želatina
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 šaukšto smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 6 šaukštai citrinos sulčių
• 6 šaukštai vandens
• 6 kiaušinių tryniai, lengvai sumušti
• ¼ puodelio sviesto, supjaustytas
• 1 32 uncijų dėžutė vanilinio graikiško jogurto
• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas citrinos lašų, ​​smulkiai susmulkintas
• 1 receptas saldainių citrinos griežinėlių (nebūtina)
• Švieži mėtų lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl plutos vidutiniame dubenyje sumaišykite sausainių trupinius, 3 šaukštus susmulkintų citrinos lašų ir ištirpinto sviesto. Įspauskite į 9 ar 10 colių pyrago plokštelės arba 8- arba 9 colių spyruoklinės formos keptuvės dugną. Atidėti.*

• 2 žingsnis

  Įdarui vidutiniame puode sumaišykite cukrų, želatiną ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite citrinos žievelės, citrinos sulčių ir vandens. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite pusę citrinos mišinio į kiaušinių trynius. Grąžinkite citrinų ir kiaušinių mišinį į puodą. Virkite, nuolat maišydami, ant vidutinės ugnies, kol užpilas užvirs. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite supjaustytą sviestą, kol išsilydys. Perkelkite į dubenį; uždenkite plastikine plėvele. Atvėsinkite 20 minučių.

• 4 žingsnis

  Jogurtą sudėkite į didelį dubenį; pamažu įmaišykite į citrinos įdarą. Atsargiai šaukštu įdėkite į pluta išklotą keptuvę. Uždenkite ir atvėsinkite per naktį.

• 5 žingsnis

  Įdarui į vidutinio dydžio atvėsintą dubenį plakite grietinėlę iki minkštos smailės; sulankstykite 1 šaukštą susmulkintų citrinų lašų. Norėdami patiekti, atsargiai atlaisvinkite ir nuimkite spyruoklinės formos keptuvės šonus, jei naudojate. Viršutinis pyragas su plakta grietinėle ir, jei norite, cukruotos citrinos griežinėliais ir šviežiomis mėtomis.

Saldintos citrinos griežinėliai:

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje sumaišykite 1 puodelį cukraus ir 1 puodelį vandens. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Užvirkite mišinį ir sumažinkite šilumą; sudėti citrinos griežinėlius. Virkite 1 minutę, vieną kartą sukdami. Perkelkite į vaškuotą popierių, kad atvėstų. **

*

Dėl traškesnės plutos kepkite 375 ° F orkaitėje 5 minutes; Saunus.

**

Uždenkite ir šaldykite likusį sirupą iki 2 savaičių. Jei norite greitai pasigaminti desertą, naudokite saldintą ledinę arbatą arba išplakite su šviežiomis uogomis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 335 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 129 mg cholesterolio, 165 mg natrio, 37 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 28 g cukraus, 10 g baltymų.