Citrinžolių vištienos ir daržovių kabobai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 visai mažos naujos bulvės
• 1 nedidelė cukinija arba geltonas vasarinis moliūgas, įstrižai supjaustytas 1 colio griežinėliais
• 2 mažos be kaulų be odos vištienos krūtinėlės pusės (iš viso 8 uncijos)
• ¼ puodelio citrinos arba laimo sulčių
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 šaukšto vandens
• 2 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio džiovinto baziliko arba raudonėlio, susmulkintų
• ¼ šaukštelio džiovintų čiobrelių arba rozmarinų, susmulkintų
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iš kiekvienos bulvės centro nuimkite siaurą žievelės juostelę. Virkite bulves, uždengtas, nedideliame kiekyje verdančio vandens 12 minučių. Įpilkite cukinijos ir virkite uždengtą dar 1–2 minutes arba tol, kol daržovės beveik suminkštės. Nusausinkite ir atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Vištieną nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną krūtį perpjaukite į 4 ilgio juosteles. Į maišymo dubenį sudėkite vištieną į plastikinį maišelį. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Marinatui dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, vandenį, česnaką, baziliką, čiobrelius, druską ir pipirus. Į plastikinį maišelį su vištiena įpilkite bulvių ir cukinijų. Į maišelį supilkite marinatą ant vištienos ir daržovių. Uždarykite maišą ir gerai apsukite. Marinuokite kambario temperatūroje 30 minučių arba šaldytuve 2 valandas, maišą retkarčiais apversdami. Nusausinkite vištieną ir daržoves, rezervuodami marinatą.

• 4 žingsnis

  Ant 2 ilgų ar 4 trumpų sruogų pakaitomis siūkite vištieną, armonikos stiliaus, su bulvėmis ir cukinijomis.

• 5 žingsnis

  Arba, kad apkeptų, įdėkite sruogų ant nešildomos broilerių keptuvės stovo. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 5 minutes, dažnai tepdami marinatu. Pasukite ir apkepkite dar 3–5 minutes arba tol, kol vištiena suminkštės ir neliks rausvos spalvos, dažnai tepant marinatu. Atlieka 2 porcijas.

Meniu pasiūlymas:

Komandai šie nuoširdūs kabobai su traškiomis salotų salotomis ir ledinėmis šalto stiklinės limonadomis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 352 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 72 mg cholesterolio, 78 mg natrio, 34 g angliavandenių, 30 g baltymų).