Lady baltimore tassies | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• 1 3 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
• ¾ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio maltų riešutų ar graikinių riešutų
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• 3 šaukštai smulkiai pjaustytų džiovintų Calimyrna (šviesių) figų
• 2 šaukštus auksinių razinų, smulkiai supjaustytą
• 2 šaukštai apelsinų likerio arba apelsinų sulčių
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• Dash druska
• ⅓ puodelio pjaustytų riešutų ar graikinių riešutų
• 1 receptas Meringue frosting
• Smulkiai supjaustytus riešutus ar graikinius riešutus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Tešlai, tešlai, nedideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite sviestą ir grietinėlės sūrį iki vientisos masės. Įmaišykite miltus ir 1/4 puodelio maltų riešutų. Jei reikia, uždenkite ir atvėsinkite maždaug 30 minučių arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama. Tešlą padalinkite į 24 dalis; suformuokite į rutulius. Prispauskite rutuliukus ant dugno ir iš 24 neskaldytų 1/4 colių muffino puodelių šonų.

• 2 žingsnis

  Įdarui nedideliame puode sumaišykite apelsinų sultis, figas, razinas ir apelsinų likerį. Užvirkite; nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 10 minučių, kad suminkštėtų figos ir razinos. Nusausinkite ir išmeskite bet kokį skystį. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinį, rudąjį cukrų ir druską. Įmaišykite 1/3 puodelio pjaustytų pekano riešutų ir nusausintų figų bei razinų.

• 3 žingsnis

  Į kiekvieną pyrago popieriumi išklotą muffino puodelį įpilkite 1 šaukštelį arbatinio šaukštelio įdaro. Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol pyragai bus auksinės spalvos. Atvėsinkite muffino puodeliuose ant vielos stovo 5 minutes. Pašalinkite skonius iš muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

• 4 žingsnis

  Prieš patiekdami paruoškite Meringue frosting. Šaukštas išbrinkinamas į konditerinį maišelį su 1/2 colių apvaliu galu. Vamzdžių užšalimas ant skonio. Apibarstykite smulkiai supjaustytais pekano riešutais. Patiekite nedelsdami.

Sandėliuoti:

Tarp vaško pavidalo popieriaus lakštų sandarioje taroje sluoksniuokite neužšaldytą skonį; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite skonius, jei jie užšaldyti. Prieš patiekdami šaldykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 136 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 22 mg cholesterolio, 58 mg natrio, 15 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 11 g cukraus, 1 g baltymų.

---

Meringue šaldymas

Ingridientai

• ¼ puodelio granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai vandens
• 1 valgomasis šaukštas pasterizuotų skystų kiaušinių baltymų arba 1 šaukštelis pienelės miltelių
• ½ šaukštelio vanilės
• ⅛ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu 3–5 minutes dideliu greičiu plakite cukrų, vandenį, kiaušinių baltymus ar meringos miltelius, vanilę ir raugintą rauginę masę, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).