Atskiri kumpio ir sūrio pjaustymai geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 15 uncijų paketas, valcuotas atšaldytos nekeptos penketo (2 plutos)
½ puodelio susmulkinto itališko sūrio mišinio
½ puodelio smulkiai supjaustytų saldžiųjų raudonųjų pipirų
¼ puodelio smulkiai supjaustyto supjaustyto ar rūkyto kumpio
1 valgomąjį šaukštą plonai supjaustyto žaliojo svogūno arba 1–1 / 2 arbatinius šaukštelius sukapojo švieži laiškiniai česnakai
1 ½ šaukštelio universalių miltų
¼ šaukštelio itališkų prieskonių, susmulkintų
⅛ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
3 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
½ puodelio pusės su puse, lengvos grietinėlės arba pieno
Šviežios žolelių spyruoklės, tokios kaip bazilikas, raudonėlis ar čiobrelis (nebūtinai)

Nurodymai

1 žingsnis
Leiskite penktadaliui stovėti kambario temperatūroje pagal pakuotės nurodymus. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Kiekvieną penkią trupinėlį supjaustykite į keturias lygias dalis (iš viso aštuonis skyrius). Ant aštuonių, 4 colių įstrižų atskirų skardinių keptuvių * ir nuimamų dugnų apačios ir šonų paspauskite penkios rūšies dalis. Tešlos perteklių nukelkite nuo keptuvės viršaus.
2 žingsnis
Kiekvieną konditerijos lukštą išklokite dvigubo folijos storiu. Padėkite keptuves ant kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 7 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 2–3 minutes arba kol tešla pasidarys ir nudžius. Išimkite iš orkaitės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 laipsnių F.

3 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintą itališką sūrio mišinį, raudonuosius saldžius pipirus, kumpį, žalią svogūną, miltus, itališkus prieskonius, druską ir pipirus. Mišinį tolygiai paskirstykite tarp konditerijos lukštų.
4 žingsnis
Tame pačiame dubenyje plakite kiaušinius ir pusę su puse. Į kiekvieno pyrago lukštą supilkite kiaušinių mišinį ant įdaro. Kepkite 20 minučių arba tol, kol pasidarys įdaras. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes. Jei norite, papildykite šviežių žolelių šakele. Atlieka 8 atskiras porcijas.

* Norėdami pagaminti vieną didelį kepsnį:

10 colių deguto keptuvę su nuimamu dugnu išklokite viena penketuku (likusią penktąją dalį palikite kitam naudojimui). Linija su dvigubu folijos storiu. Kepkite 400 laipsnių F orkaitėje 7 minutes. Nuimkite foliją; kepkite 8–9 minutes ilgiau arba kol pyragaičiai pasidarys, nusausinkite ir lengvai paruduos. Pabarstykite sūrio mišinį tolygiai lukšte. Supilkite kiaušinių mišinį ant sūrio. Kepkite 325 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių arba kol pastovės. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.