Turinys:
Kavos pyrago receptas gali būti kvadratinis, stačiakampis, apvalus arba pagamintas keptuvėje su iškočiotu vamzdžiu (Bundt). Kai kurie turi skrebučius ar trupinius ir apledėjimą, o kiti užpildomi vaisių ar uogų juostele. Toks lankstumas leidžia daug kūrybiškumo ir suteikia įsimenamų rezultatų. Šie pyragai yra pakankamai greiti, kad kartu suplaktų savaitgalio rytą, tačiau taip pat galite užšaldyti tortą į priekį arba pasirinkti nakvynės receptą.
Čia yra du kavos pyragų stiliai, iš kurių galite pasirinkti, kartu su kiekvieno kavos pyrago recepto instrukcijomis.
Streuselio formos grietinės kavos pyrago receptas su mėlynėmis
Kiekvienam virėjui reikalingas pagrindinis kavos pyrago receptas, kurį reikia patiekti ant vėlyvo stalo, per pusryčius šalia arbatos ar kavos puodelio ir kaip popietinį užkandį. Šis paprastas kavos pyrago receptas yra būtent tas, ir prieš paruošiant jį į orkaitę paruošti reikia tik 30 minučių. Tešloje esanti grietinė tampa sodraus, švelnaus ir drėgno kavos pyrago receptu, o mėlynės suteikia skonį ir vizualų patrauklumą.
Šis grietinės kavos pyrago receptas pagamina 16 porcijų.
1. Paruoškite ingredientus
Surinkite ingredientus, kurių jums prireiks norint paruošti šį nenugalimą ir lengvą kavos pyrago receptą:
1½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
1 puodelio rupiai supjaustytų riešutų
4 šaukšteliai malto cinamono
1 8 uncijos dėžutė grietinės
1 šaukštelio kepimo sodos
¾ puodelio granuliuoto cukraus
½ puodelio sviesto, suminkštinta
3 kiaušiniai
1 šaukštelio vanilės
2 puodeliai universalių miltų
1½ šaukštelio kepimo miltelių
2 puodeliai šviežių arba šaldytų mėlynių, atšildytos
1 receptas cukraus pudros milteliai (žr. Žemiau)
- Perskaitykite receptą.
- Jei naudojate šaldytas mėlynes, įdėkite į kiaurasamtį ir tepkite vėsų vandenį virš jų, kol atitirps, arba įdėkite pakuotę į indą, užpildytą vėsiu vandeniu, kol uogos bus minkštos.
- Tai taip pat tinkamas laikas grietinę, sviestą ir kiaušinius išdėstyti ant prekystalio. Kambario temperatūros ingredientai geriausiai tinka šiam pyragui, o sviestas suminkštės maždaug 30 minučių.
- Sutepkite 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą; atidėti.
2. Padarykite „Streusel Topper“
Stiklinis įdaras yra saldus, trupinis mišinys, kuris apibarstomas ant torto - būtent tai ir daro šį receptą klasikiniu kavos trupinių pyragu. Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, susmulkintus riešutus ir maltą cinamoną.
PATARIMAS: šis mišinys yra gana lankstus. Galite naudoti šviesiai arba tamsiai rudą cukrų ir bet kokio tipo riešutus, įskaitant migdolus, graikinius riešutus, riešutus ir lazdyno riešutus. Jei norite, pakeiskite 2 arbatinius šaukštelius obuolių pyrago prieskonių 2 arbatiniais šaukšteliais cinamono arba 1 arbatinį šaukštelį malto muskato riešuto už 1 arbatinį šaukštelį cinamono.
3. Paruoškite tešlą
Turtingo ir drėgno kavos pyrago receptas yra viskas apie tešlą. Grietinė prideda drėgmės, o sviestas - sodrumo ir puikaus skonio. Maišyti tešlą yra praktiškai neįmanoma.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę ir kepimo soda.
- Dideliame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir sviestą.
4. Paskleiskite tešlą
Atkreipkite dėmesį, kad jūsų naminio kavos pyrago tešla yra tirštesnė nei įprastų pyragų tešla. Tai reiškia, kad turėsite kreiptis į mūsų paskirstymo ir paskirstymo techniką:
- Supilkite pusę tešlos į paruoštą keptuvę. Plokščiąja mentele paskirstykite tešlą tolygiai ant keptuvės dugno.
5. Pridėkite vidurinį sluoksnį
Rankomis ar dideliu šaukštu tolygiai pabarstykite uogas ant tešlos. Tada apibarstykite puse skrebučio viršaus, kad vieną iš švelnių trupinių sluoksnių pridėtumėte prie savo kavos trupinių pyrago.
PATARIMAS: Jei norite, mėlynių galite nebenorėti arba pakeisti šviežias ar šaldytas avietes (atšildytas) arba mėlynes pakeisti 1 - 1/2 puodeliais džiovintų vyšnių.
6. Pridėkite galutinius sluoksnius
Likusį tešlą atsargiai supilkite ant keptuvėje esančių sluoksnių ir tolygiai paskirstykite, kad uždengtų uogas ir spuogus. Tolygiai pabarstykite likusiu strepelo užpilu.
PATARIMAS: Jei norite, mėlynių galite nebenorėti arba pakeisti šviežias ar šaldytas avietes (atšildytas) arba mėlynes pakeisti 1 - 1/2 puodeliais džiovintų vyšnių.
7. Kepkite
Padėkite keptuvę ant orkaitės vidurinio stovo ir kepkite 35–40 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite ant vielos stovo, kad atvėstų. Vėsindami išmaišykite cukraus pudros pudrą.
PATARIMAS: Išbandykite pyragą 35 minutes ir įdėdami dantų krapštuką stenkitės išvengti mėlynių. Jei prie dantų krapštuko pritvirtinta tešla ar trupiniai, pyragą grąžinkite į orkaitę 3–5 minutes ilgiau ir išbandykite dar kartą. Kepdami tik pagal skonį, užtikrinsite, kad šis kavos pyrago receptas išliktų drėgnas ir švelnus.
8. Padarykite cukraus pudros pudrą
Kas yra geriau už kavos trupinių pyragą? Kavos trupinių tortas su cukraus pudros pudra! Štai kaip pasidaryti ledus naminiam kavos pyragui.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite ½ puodelio miltelinio cukraus, 2 arbatinius šaukštelius pieno ir ¼ šaukštelio vanilės. Įmaišykite pakankamai papildomo pieno, 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad apledėjimas būtų purus. Naudodami šluotelę ar šaukštą, šiek tiek atvėsusį pyragą aptepkite apledėjimu; patiekite šiltą arba visiškai atvėsintą. Duobė su peiliuku geriausiai tinka pjaustyti pyragą. Gamina 16 porcijų.
Norėdami užšaldyti naminį kavos pyragą: Paruoškite kavos pyragą taip, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad jis visiškai atvėstų ir neužpilkite apledėjimo. Pyragą palikite keptuvėje ir uždenkite dangčiu ar folija arba supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į šaldymo indą bei uždenkite. Etiketėje nurodykite recepto pavadinimą ir datą ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Atšildykite kambario temperatūroje ir užpilkite apledėjimu.
Vienos nakties kavos pyrago receptas
Ši kavos trupinių pyrago versija taip pat gaminama 13x9x2 colių dydžio kepimo skardoje. Šio nesudėtingo kavos pyrago recepto pranašumas yra tas, kad surinkę pyragą galite jį iš karto kepti arba atšaldyti šaldytuve iki 24 valandų, kaip patogų gaminimo būdą. Iš jo pagaminama 15 arba 16 porcijų.
1. Paruoškite keptuvę ir ingredientus
Surinkite savo ingredientų šiam paprastam kavos pyrago receptui:
3 puodeliai universalių miltų
1½ šaukštelio kepimo miltelių
1½ šaukštelio kepimo sodos
1 šaukštelio druskos
1 puodelio sviesto, suminkštinto
1¼ puodelio granuliuoto cukraus
3 kiaušiniai
1 15 uncijų dėžutė rikotos sūrio
¾ puodelio kapotų riešutų (bet kokių)
½ puodelio supakuoto tamsiai rudo cukraus
2 šaukštai skrudintų kviečių gemalų
1 šaukštas malto cinamono
1 šaukštelio malto muskato riešuto
- Perskaitykite receptą.
- Tinkamas laikas sviestui, kiaušiniams ir rikotos sūriui išdėstyti ant prekystalio. Kambario temperatūros ingredientai geriausiai tinka šiam pyragui, o sviestas suminkštės maždaug 30 minučių.
- Sutepkite 13x9x2 colių dydžio kepimo formos dugną ir 1/2 colio į viršų; atidėti.
- Jei planuojate iškepti šį kavos pyrago receptą iš karto, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- 3 kv. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską; atidėti.
2. Padarykite tešlos ir Streuselio viršutinę dalį
- Į tešlą į keturių ketvirčių dubenį 30 sekundžių vidutiniu greičiu plakite sviestą. Įpilkite granuliuoto cukraus ir plakite, kol sumaišysite. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Sumuškite rikotos sūriu. Įmuškite tiek miltų mišinio, kiek galite. Įmaišykite likusį miltų mišinį šaukštu.
- Strebelio viršuje nedideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus riešutus, tamsiai rudą cukrų, skrudintus kviečių gemalus, maltą cinamoną ir maltą muskato riešutą. Keptuvėje tolygiai apibarstykite tešlą. Jei norite, uždenkite ir šaldykite ne ilgiau kaip 24 valandas.
3. Kepkite ir patiekite šiltai
Jei šaldytuvas, išimkite pyragą iš šaldytuvo ir atidenkite. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
Padėkite keptuvę ant orkaitės vidurinio stovo. Kepkite 35 - 40 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Šiek tiek atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Patiekite šiltai. Gamina 15 porcijų.
- Pagal šiuos receptus pagaminkite kavos pyragą iš naujo
