Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite 1 1/2 puodelio miltų ir mieles; atidėti. Vidutiniame puode įkaitinkite pieną, augalinį aliejų, medų ir druską, kol šilta (120 ° F - 130 ° F); suberkite į miltų mišinį kartu su kiaušiniu. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ar vidutiniu greičiu 30 sekundžių, subraižydami dubenėlio puses. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Mediniu šaukštu įmaišykite kukurūzų miltus, rozmarinus ir kiek įmanoma daugiau likusių miltų.
-
Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai riebalais išteptą dubenį, vieną kartą sukdami tešlos paviršių. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (apie 1 valandą).
-
Išminkykite tešlą. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Padenkite du didelius kepimo skardus virimo purškikliu arba užklijuokite pergamento popieriumi; atidėti.
-
Kiekvieną tešlą padalinkite į pusę į devynias dalis. Kiekvieną porciją susukite į 6 colių ilgio virvę. Kiekvieną virvę laisvai suriškite mazgu. Ant paruoštų kepimo skardų užmaukite mazgus 2 colių atstumu. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol beveik padidės dvigubai (apie 30 minučių).
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite 12 - 14 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Nedelsdami išimkite iš kepimo skardos. Šiek tiek atvėsinkite ant vielinių lentynų. Patiekite šiltai.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 144 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 95 mg natrio, 27 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 5 g cukraus, 4 g baltymų.
