Grupė su atogrąžų salsva geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 6 uncijos šviežios arba šaldytos filė iš šparago ar šamo
• ½ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio smulkiai pjaustytų pistacijų riešutų ar migdolų
• 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio džiovinto estragono, susmulkintas
• ½ šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• ¼ puodelio pieno
• ¼ puodelio citrinų skonio alyvuogių aliejaus arba alyvuogių aliejaus
• 1 15, 25 uncijos gali būti tropinių vaisių salotos, nusausintos ir stambiai supjaustytos
• 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto
• 1 šaukšto laimo sulčių
• 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu kalendra
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. sutepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

• 2 žingsnis

  Į negilų indą sumaišykite miltus, pistacijas ar migdolus, pipirus, druską, estragoną ir baziliką. Įpilkite pieno į kitą negilų indą. Pamerkite žuvį į pieną ir apvoliokite miltų mišinyje, jei reikia, miltų mišinį padėkite ant žuvies. Sudėkite į lygų sluoksnį į paruoštą keptuvę. Džiovinkite žuvį aliejumi. Kepkite 12–15 minučių arba tol, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu salsai mažame dubenyje sumaišykite atogrąžų vaisių salotas, actą, laimo sultis ir paskanintą kalendra. Patiekite salsą su žuvimi. Jei norite, pridėkite kalkių pleištus. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 490 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 405 mg natrio, 33 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 15 g cukraus, 39 g baltymų.