Kepsnys ant grotelių keptomis garstyčiomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarų be kaulų jautienos apvalus kepsnys
• 2 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštelio kario miltelių
• 1 šaukštelis užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• ½ puodelio pieno grietinės
• Nuskustas laiškinis česnakas (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Išmaišykite garstyčias, medų, kario miltelius ir laiškinį česnaką. Ant kepsnio suberkite apie 1 šaukštą garstyčių mišinio. Įdėkite mėsos termometrą šalia kepsnio centro.

• 2 žingsnis

  Padažui sumaišykite likusį garstyčių mišinį su grietine; uždenkite ir atšaldykite.

• 3 žingsnis

  Iš anksto pašildytas žarijas išdėstykite aplink lašelinę, uždengtą grotelėmis. Bandymas, ar virš vidutinės ir žemos ugnies yra keptuvė. Padėkite kepsnį ant grotelių ant lašintuvo. Uždenkite dangčiu ir kepkite 1–1–2–2 valandas arba iki norimo švelnumo (vidutiniškai retas - 145 laipsnių F, vidutinio švelnumo - 160 laipsnių). Nuimkite kepsnį nuo grotelių ir uždenkite folija. Prieš pjaustant, leiskite pastovėti 15 minučių. Patiekite su padažu ir, jei norima, įdarytais laiškiniais česnakais. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 202 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 81 mg cholesterolio, 108 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 26 g baltymų.