Ant grotelių keptos lazdyno riešutų lašišos su vandens kruopų salotomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos šviežios arba sušaldytos lašišos filė be odos, maždaug 1 colio storio
• 1 šaukštas lazdyno riešutų aliejaus
• ⅓ puodelio smulkiai sumaltų lazdyno riešutų
• 2 šaukštai universalių miltų
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• ⅓ puodelio baltojo balzaminio acto
• ¼ puodelio lazdyno riešutų aliejaus
• 2 ½ puodelio vandens kruopų
• 1 puodelis geltonos arba raudonos mažos kriaušės formos arba vynuogių pomidorų, perpus
• 2 uncijos Brie sūrio, supjaustyto kubeliais
• 3 šaukštai smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vieną filė pusę ištepkite lygiu šaukštu lazdyno riešutų aliejaus. 9 colių pyrago plokštelėje sumaišykite sumaltus lazdyno riešutus, miltus ir 1/2 šaukštelio druskos. Pamirkykite nuplautą lašišos pusę riešutų mišinyje; apsiaustas gerai.

• 2 žingsnis

  Norėdami paruošti anglis ant grotelių, sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Patikrinkite, ar virš keptuvės yra vidutinė šiluma. Ant riebalais išteptos grotelių lentynos ant keptuvės padėkite žuvį, padengtą puse į viršų. Uždenkite ir kepkite 14-18 minučių arba tol, kol žuvis pradės kepti, kai bandysite šakute. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sureguliuokite netiesioginiam kepimui. Padėkite žuvis, padengtas puse į viršų, ant riebios grotelių lentynos virš išjungto degiklio. Kepkite pagal nurodymus.)

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui, nedideliame dubenyje sumaišykite actą ir likusią 1/2 šaukštelio druskos; šluotelė į 1/4 puodelio lazdyno riešutų aliejaus. Rezervuokite 1/4 puodelio padažo; atidėti. Dideliame dubenyje supilkite vandens kruopas, pomidorus, sūrį ir laiškinį česnaką su likusiu padažu. Tolygiai paskirstykite tarp patiekiamų lėkščių. Į kiekvieną lėkštę įpilkite lašišos filė. Lašiša lašinamas su rezervuotu padažu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 663 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 26 g mononesočiųjų riebalų), 108 mg cholesterolio, 693 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 41 g baltymų.