Močiutės smulkintuvas su baltais čederio sausainiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai „Granny Smith“ obuolių, nulupti, be žievės ir supjaustyti griežinėliais (apie 9 puodeliai)
• 1 puodelis supakuoto tamsiai rudo cukraus
• 1 šaukštas balzaminio acto
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ¼ puodelio šalto vandens
• 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų riešutų ar migdolų arba 1/2 puodelio universalių miltų
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• 1 šaukštelio druskos
• ½ puodelio sviesto
• 2 kiaušiniai, sumušti
• ½ puodelio pieno
• ½ puodelio susmulkinto baltojo čederio sūrio (2 uncijos)
• Vanilinių pupelių ledai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. 4–6 ketvirčių olandiškoje orkaitėje sumaišykite obuolių griežinėlius, rudąjį cukrų, balzaminį actą ir cinamoną. Užvirkite, maišydami, kai obuoliai pradeda leisti sultis; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, maždaug 5 minutes arba kol obuoliai beveik suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Mažame dubenyje sumaišykite šaltą vandenį ir kukurūzų krakmolą; įpilkite į obuolių mišinį. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Laikykite karštą ant silpnos ugnies.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, maltus riešutus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir sūrį. Į miltų mišinį įpilkite sūrio mišinio; maišant, kol sumaišoma. Šaukštą karšto obuolių mišinio tolygiai paskirstykite į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Šaukštu tešlos mišinį įmeskite į 12 piliakalių ant vaisių viršaus.

• 3 žingsnis

  Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol viršus pasidarys auksinis, o įdaras bus purus. Atvėsinkite ant vielos stovo 30 minučių. Patiekite šiltai. Jei norite, patiekite su ledais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 326 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 61 mg cholesterolio, 390 mg natrio, 48 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 31 g cukraus, 5 g baltymų.