Močiutės vienmečio kokosų keksiukai su kokosų citrinų glazūra iš trisha metų medžio geresni namai ir sodai

Ingridientai

Keksiukai

• 1 puodelio sviesto, kambario temperatūros (2 lazdelės)
• 2 puodeliai cukraus
• 6 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
• 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 11 uncijos dėžutės vanilinių vaflių, smulkiai susmulkintų
• 1 6 uncijos pakuotės šaldyto tarkuoto kokoso riešuto, atšildyto, arba 2 puodeliai saldinto dribsnių kokosų, supjaustyto
• ½ puodelio pjaustytų pekano riešutų

Kokosų citrinų glazūra

• 1 puodelio cukraus
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Žiupsnelis druskos
• Tarkuota žievė iš 1 didelės citrinos
• 1 didelė citrina, išskobta ir išspausta sultimis
• ¾ puodelio vandens
• ½ 6 uncijos pakelio šaldyto tarkuoto kokoso kokteilio, atšildyto, arba 2 puodeliai saldinto dribsnių kokosų, supjaustyto

Nurodymai

Tortas

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Aštuoniolika 2 1/2 colių muffino puodelių su popieriniais kepimo puodeliais arba riebalų ir miltų puodeliais; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dėl keksiukų kremo sviestą ir cukrų išplakite iki purios ir lygios. Įmaišykite kiaušinius ir vanilę, gerai plakdami. Į vanilės vaflių trupinius, kokosą ir pekano riešutus įmaišykite. Šaukštu tešlos supilkite į paruoštus puodelius, užpildydami beveik pilnus. Kepkite 25 minutes arba tol, kol šiek tiek paliesdami kepsniai atsivers. Išimkite muffino keptuvę iš orkaitės, palikite 5 minutes atvėsti ant vielos stovo. Išimkite pyragaičius iš muffin keptuvės ir visiškai atvėsinkite ant vielinės lentynos, dedamos virš negilios kepimo skardos.

• 3 žingsnis

  Dėl glazūros sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą, druską, citrinos žieveles ir sultis, vandenį ir kokosus. Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol sutirštės, maždaug 15 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada, naudodamiesi dantų krapštuku, padarykite keletą skylių pyragų viršuje ir šaukštu užpilkite glazūrą ant pyragų.

Visa torto variacija

Riebalus ir miltus ištepkite 9–10 colių tūbelės formos keptuve. Paruoškite skonį, kaip aprašyta aukščiau. Supilkite tešlą į keptuvę. Kepkite 1 valandą ir 15 minučių, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėje, prieš išversdami ant stovo, kad baigtumėte atvėsti, kol ruošiate glazūrą. Jei norite glazūros, leiskite šiek tiek atvėsti, tada, naudodamiesi dantų krapštuku, padarykite keletą skylių torto viršuje ir nukoškite glazūrą ant torto. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 406 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 211 mg natrio, 53 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 45 g cukraus, 4 g baltymų.