Česnakų rozmarinų padažas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 18 uncijos kepalų kaimiškos baltos duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais, maždaug 10 puodelių
• 1 18 uncijų kepalo kaimiškos pilno grūdo duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais, maždaug 10 puodelių
• ½ puodelio nesūdyto sviesto
• 2 svarai pjaustytų svogūnų svogūnų (6 1/2 puodelio)
• 6 saliero stiebeliai, susmulkinti (3 puodeliai)
• 2 arbatiniai šaukšteliai salierų sėklų
• 10 skiltelių česnako, malto
• 4 dideli kiaušiniai, sumušti
• 3 šaukštai smulkiai supjaustytų rozmarino lapų
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šalavijų lapų
• 3 - 4 puodeliai kalakutienos ar vištienos
• 2 ½ šaukštelių druskos
• 1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai šviežių ar šaldytų spanguolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Duonos kubelius paskleiskite 2 sekliose kepimo skardose ir skrudinkite 15 minučių arba iki švelniai auksinės spalvos, dažnai maišydami. Saunus.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite svogūnų, salierų, salierų sėklų ir virkite. Virkite ir maišykite, kol suminkštės, maždaug 10 minučių.

• 3 žingsnis

  Labai dideliame dubenyje sumaišykite česnaką, kiaušinius, rozmariną ir šalaviją. Įpilkite 3 puodelius atsargų, druskos ir pipirų. Dirbdami partijomis, įpilkite skrudintos duonos kubelių ir virtų svogūnų mišinio; švelniai mesti derinti.

• 4 žingsnis

  Padalykite padažą tarp 2 lengvai suteptų 3 ketvirčių kepimo indų. Kiekvieną patiekalą nukoškite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Indus uždenkite folija; šaldyti per naktį.

• 5 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite įdarą, uždengtą, 25 minutes. Nuimkite foliją ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 375 ° F. Kepkite dar apie 20 minučių arba kol viršus lengvai paruduos ir padažas įkais. Į kiekvieną patiekalą įmaišykite 1 puodelį spanguolių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Patarimai

Akivaizdus momentas • Duona gali būti skrudinama iki vienos savaitės į priekį ir visiškai atvėsus laikant hermetiškame inde. • Padažą galima surinkti iki 1 dienos į priekį ir šaldyti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 122 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 25 mg cholesterolio, 306 mg natrio, 15 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 4 g baltymų.