Fettuccine ir šukutės su vyno padažu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių ar šaldytų šukutės
• 6 uncijos supakuotos džiovintos paprastosios ir (arba) špinatų fettuccine arba linguine
• 3 puodeliai supjaustytų šviežių grybų
• 4 vidutinės morkos, plonai supjaustytos (2 puodeliai)
• 8 žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais (1 puodelis)
• ½ puodelio sauso baltojo vyno
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• ½ šaukštelio greito vištienos sultinio granulių
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• 3 - 4 skiltelės česnako, sumaltos
• 2 šaukštus susmulkintų petražolių
• ½ šaukštelio citrinų-pipirų prieskonių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite šukutes, jei jos sušalusios. Bet kokius didelius šukutes perpjaukite per pusę.

• 2 žingsnis

  4–1 / 2 ketvirčių olandų krosnyje užvirkite 3 ketvirtadalius vandens. Sudėkite makaronus; grįžti į virimą. Virkite 5 minutes. Sudėkite grybus, morkas ir žaliuosius svogūnus. Grįžkite prie virimo. Virkite neuždengtą dar 5–7 minutes arba tol, kol makaronai bus minkšti, bet šiek tiek tvirti, o daržovės traškiai traškės. Nusausinkite makaronus ir daržoves; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu mažame maišymo dubenyje sumaišykite vyną, kukurūzų krakmolą ir sultinio granules; atidėti.

• 4 žingsnis

  Į didelę keptuvę ištirpinkite margariną arba sviestą. Įpilkite česnako; virkite ant vidutinės-stiprios ugnies apie 1 minutę. Į keptuvę įpilkite šukutės, vyno mišinio, petražolių ir citrinų-pipirų prieskonių. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1–2 minutes arba tol, kol šukutės pasidarys nepermatomos.

• 5 žingsnis

  Išdėliokite makaronų mišinį ant atskirų plokštelių ar didelės lėkštės. Šaukštą šaukštelio mišinio užpilkite ant makaronų mišinio. Atlieka 4 pagrindinio patiekalo porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 364 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 34 mg cholesterolio, 505 mg natrio, 47 g angliavandenių, 23 g baltymų.