Farro su skrudintais butternut moliūgais ir kalabrijos čili geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai vandens
• 1 puodelis pusiau faršo, nuplaunamas ir nusausinamas
• 2 salierai stiebai, kiekvienas supjaustytas į 3 dalis
• 1 morkos, perpjautos per pusę ir skersai
• ½ vidutinio geltonojo svogūno, nulupto, šaknis pašalintas ir per pusę perpjautas
• 1 lauro lapas
• 1 vidutinio skiautinio moliūgas (apie 2 svarai), nuluptas, perpjaunamas, susmulkintas ir supjaustytas 1 colio kubeliais
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustytų buteliuose skrudintų karštųjų ar saldžiųjų paprikų
• 1 arbatinis šaukštelis užplikytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 475 ° F. Farro dideliame puode sumaišykite vandenį, farrą, salierą, morką, svogūną ir lauro lapą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 25–30 minučių arba kol farras suminkštės. Nusausinti; tolygiai paskirstykite mišinį negilioje kepimo skardoje. Saunus. Kai atvės, išmeskite daržoves ir lauro lapą.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje išplakite moliūgą su 2 šaukštais aliejaus, 1/2 šaukštelio druskos ir juodaisiais pipirais. Tolygiai paskirstykite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardoje. Skrudinkite 20-25 minutes arba kol suminkštės ir paruduos, maišydami ir tolygiai paskirstydami.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje išmeskite atvėsintą faršo, skrudintą moliūgą, likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, likusį 1/2 šaukštelio druskos, actą, smulkiai supjaustytą papriką ir petražoles. Patiekite kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 204 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 283 mg natrio, 32 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 5 g baltymų.