Jautiena, espresso troškinta | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas, supjaustytas pleištais
• 3 vidutinės morkos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 1 vidutinis ropis, supjaustytas 1 colio gabalėliais
• 1 ½ svaro be kaulų jautienos griebtuvas, supjaustytas 1 colio gabalėliais
• ⅔ puodelio sauso raudono vyno
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• 1 valgomasis šaukštas tirpios espreso kavos miltelių
• 1 šaukštelis rudojo cukraus
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 24 uncijų pakuotė šaldytų saldžiųjų bulvių košės, paruoštos pagal pakuotės nurodymus
• Druska ir rupiai malti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  3–1 / 2 arba 4 ketvirčių lėtai viryklėje sumaišykite svogūną, morkas ir ropę. Į viršų su jautiena. Vidutiniame dubenyje išplakite vyną, pomidorų pastą, espresso kavos miltelius, rudąjį cukrų, čiobrelius, druską ir pipirus. Supilkite viską į viryklę.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–9 valandas arba ant stiprios ugnies 4–4–1 / 2 valandas. Patiekite jautienos mišinį ant saldžiųjų bulvių košės. Jei norite, pagardinkite papildoma druska ir rupiai maltais juodaisiais pipirais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 308 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 66 mg cholesterolio, 448 mg natrio, 26 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 14 g cukraus, 26 g baltymų.