Lengva mėsainių-daržovių sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 svaras maltos jautienos arba malta kiauliena
½ puodelio pjaustyto svogūno
½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
4 puodeliai jautienos sultinio
1 puodelis šaldyto viso branduolio kukurūzų
1 7, 5 uncijos gali pomidorus supjaustyti
½ 9 uncijos pakuotės šaldytų laimo pupelių
½ puodelio susmulkintų, nuluptų bulvių arba 1/2 puodelio pakelių šaldytų maišos rudųjų bulvių
1 vidutinė morka, supjaustyta julienne juostelėmis (1/2 puodelio)
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1 šaukštelis džiovinto baziliko, susmulkintas
1 šaukštelis Worcestershire padažo
⅛ šaukštelio pipirų
1 lauro lapas
Krekerių mišinys (žr. Receptą žemiau), pasirenkamas

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite maltą jautieną arba kiaulieną, svogūną ir žaliuosius pipirus, kol mėsa bus ruda, o svogūnas suminkštės. Nusausinkite riebalus iš keptuvės. Įmaišykite jautienos sultinį, kukurūzus, nedžiovintus pomidorus, laimo pupeles, bulves, morkas, baziliką, Vorčesteršyro padažą, pipirus ir lauro lapus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 15 - 20 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės. Išmeskite lauro lapą. Jei norite, papildykite kiekvieną porciją 1/4 puodelio „Cracker Mix“. Atlieka 4 porcijas.

Krekerių mišinys:

Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelio kąsnio dydžio žuvies formos bandelę ar sūrio skonio krekerius, 1 puodelio austrių krekerių, 1 puodelio kąsnio dydžio susmulkintų kviečių sausainių ir 1 puodelį miniatiūrinių, sodrių, apvalių krekerių. Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus kepimo aliejaus, 1/2 šaukštelio Worcestershire padažo, 1/8 šaukštelio česnako miltelių ir brūkšnelį išpilstyto karšto pipirų padažo; užpilkite krekerių mišiniu, mesti į sluoksnį. Pabarstykite krekerių mišinį su parmezano sūriu; mesti kailis. Paskleiskite mišinį ant negilios kepimo skardos. Kepkite 300 laipsnių temperatūros orkaitėje 10–15 minučių arba iki auksinės spalvos, vieną kartą maišydami. Visiškai atvėsinkite. Laikyti hermetiškame inde ne ilgiau kaip 1 savaitę. Gamina apie 4 puodelius.

Patarimai

Paruoškite sriubą; Saunus. Perkelkite į 1-4 patiekalus šaldiklius. Užklijuokite, užklijuokite etiketę ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami pašildyti, perkelkite į puodą; uždenkite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad suskaidytų.