Kreminės krevetės ir orzo dubuo | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių arba šaldytų didelių krevečių
• ½ svaro šviežių šparagų, supjaustytų ir supjaustytų į 2 1/2 colio gabaliukus
• 1 puodelio džiovinto orzo
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio plonų raudonojo svogūno pleištų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• ¾ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio džiovintų krapų piktžolių
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• ½ puodelio aliejuje supakuotų džiovintų pomidorų nusausinkite ir stambiai supjaustykite
• ½ puodelio šaldytų saldžių žirnelių kūdikiams
• Nuskintos šviežių krapų piktžolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Dideliame puode užvirkite 8 puodelius vandens. Pridėti šparagus; virkite apie 2 minutes arba iki minkštos, bet vis tiek tvirtai. Naudodami šaukštą su plyšiu, perkelkite šparagus į dubenį su lediniu vandeniu. Vanduo puode užvirkite. Pridėti orzo; virkite neuždengtą 9–11 minučių arba kol tik suminkštės. Nusausinkite, užpildami 1/2 puodelio makaronų vandens.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu krevetes nulupkite, nukoškite ir nuplaukite, jei norite, palikdami uodegas. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite krevetes, svogūną ir česnaką; virkite ir maišykite 3 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite actą, druską, krapų piktžoles ir pipirus. Įpilkite pomidorų, žirnių, orzo, rezervuoto makaronų vandens ir šparagų. Virkite ir atsargiai maišykite, kol perkais. Jei norite, aptepkite šviežiais krapais.

Patarimas

Orzo mišinį galima atvėsinti, atšaldyti ir valgyti šaltai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 371 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 183 mg cholesterolio, 631 mg natrio, 40 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 31 g baltymų.