Agurkų-mėtų drebučiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 vidutiniai agurkai (iš viso apie 2 svarus)
• 7 puodeliai cukraus
• 1 puodelis sidro acto
• 1 6 uncijos pkg. (2 folijos maišeliai) skystas vaisių pektinas
• ½ puodelio supakuotų šviežių mėtų lapelių
• 1 - 2 lašai skysto žalio maisto dažiklio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Agurkus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Tirpalas partijomis maisto ruošimo mašinoje. Agurkų tyrę išspauskite per smulkią, per dubenį, tinklelį, kad būtų sultys. Išmatuokite 1 1/2 puodelio agurkų sulčių.

• 2 žingsnis

  Per 6–8 kartus. nerūdijančio plieno, emalio ar nelipnius sunkus puodas derina agurkų sultis, cukrų ir actą. Užvirkite ant stiprios ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus. Greitai įmaišykite pektiną ir mėtų. Užvirkite iki virimo, nuolat maišydami. Kietai virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu. Mantą išimkite ir išmeskite šaukštu su plyšiu. Įmaišykite dažant maistą.

• 3 žingsnis

  Įmerkite karštą želė į karštus, sterilizuotus pusžiedžių konservų stiklainius, palikdami 1/4 colių tarpą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 4 žingsnis

  Pripildytus stiklainius 5 minutes perdirbkite į verdančio vandens skardinę (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 68 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 1 mg natrio, 17 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 17 g cukraus, 0 g baltymų.