Kubos sumuštiniai su agurkais su agurkais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštelio sausų garstyčių
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 2, 5 svaro kiaulienos nugarinės kepsnys
• ½ puodelio vandens
• 1 receptas virtų agurkų
• 3 vidutinės oranžinės, geltonos ir (arba) raudonos saldžiosios paprikos, plonai supjaustytos skersai
• 2 vidutiniai bananų pipirai, su koteliu, sėklomis ir plonai supjaustyti skersai
• 2 šaukštai geltonos garstyčios
• 5 viso grūdo ciabatta kukuliai, padalinti (iš viso apie 12 uncijų)
• 4 uncijos plonai supjaustyto virto apatinio natrio kumpio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite sausas garstyčias, kmynus ir juoduosius pipirus. Trinti riebalus iš kepsnio. Jei reikia, supjaustykite kepsnį, kad tilptų į lėtą 3-1 / 2 arba 4 litrų viryklę. Keptuvę tolygiai apibarstykite sausu garstyčių mišiniu. Įdėkite kepsnį į viryklę. Įpilkite vandens į viryklę.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–9 valandas arba ant stiprios ugnies 4–4–1 / 2 valandas. Tuo tarpu paruoškite virtus agurkus. Jei naudojate silpno karščio nustatymą, pereikite prie karščio nustatymo. Į lėtą viryklę įpilkite saldžiųjų ir bananų pipirų. Uždenkite ir virkite dar 30 minučių.

• 3 žingsnis

  Išimkite kiaulieną iš viryklės. Kiaulieną stambiai susmulkinkite dviem šakutėmis. Įmaišykite kiaulieną į virimo skystį.

• 4 žingsnis

  Skleiskite geltonas garstyčias per suskaidytas „ciabatta“ bandelių puses. Kiaulieną padalykite šaukštu su pjaustytu šaukštu į pusę. Įdėkite kumpį ant kiaulienos. Iš šaukštelio išpjaustytą šaukštą išimkite iš viryklės paprikas ir šaukštą per kumpį. Ant sumuštinių šaukštu pjaustytą agurką šaukštu išpjaustykite šaukštu. Jei norite, šiek tiek agurkų skysčio lašinkite ant sumuštinių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 294 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 72 mg cholesterolio, 498 mg natrio, 25 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 28 g baltymų.

---

Virti agurkai

Ingridientai

• ½ puodelio sidro acto
• ¼ puodelio lengvo majonezo
• 4 arbatinius šaukštelius užplikė šviežių krapų arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų krapų
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 dideli angliški agurkai
• ½ raudonojo svogūno, supjaustyto skiltelėmis

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite actą, majonezą, krapus ir druską. Agurkus plonai supjaustykite; įmaišykite į majonezo mišinį su raudonojo svogūno griežinėliais. Mesti apvilkti. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite 2–4 valandas. Gamina apie 4 puodelius.