Kukurūzų miltų ir kviečių daigų duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ¾ - 4, 25 puodeliai universalių miltų
• 2 pakuotės aktyvių sausų mielių
• 1 ¾ puodelių lieso pieno
• 3 šaukštai cukraus
• 3 šaukštai kepimo aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• ¾ puodelio kukurūzų miltų
• ½ puodelio skrudintų kviečių gemalų
• Nelipni purškiama danga

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų ir mieles. Kaitinkite pieną, cukrų, aliejų ir druską, kol šilta (nuo 120 iki 130 ° F). Įpilkite į miltų mišinį. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, grandymo dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Įmaišykite kukurūzų miltus ir kviečių gemalus. Įmaišykite kuo daugiau likusių miltų. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite į rutulį. Įdėkite į dubenį, purškiamą nelipnia danga; vieną kartą pasukite. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (apie 1 valandą). Punch žemyn; padalinkite į 6 dalis. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių. Kiekvieną porciją susukite į 10 colių virvę.

• 2 žingsnis

  Kiekvienam kepalui apjuoskite 3 virves ir užriškite galais. Purškite dvi 8x4x2 colių kepalų keptuves nelipnia purškimo danga. Padėkite pynutes keptuvėse. Dangtelis; leiskite pakilti, kol beveik dvigubai (apie 30 minučių). Kepkite 375 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių arba kol baigsis. Norėdami išvengti apkepimo, paskutines 5 kepimo minutes kepalus uždenkite folija. Nuimkite nuo keptuvės; Saunus. Gamina 2 kepalus (28 porcijas).

Patarimai

Visiškai atvėsinkite. Suvyniokite į foliją ir uždarykite į šaldymo indą; užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 108 kalorijos, 0 mg cholesterolio, 47 mg natrio, 19 g angliavandenių, 3 g baltymų.