Kukurūzų ir polentos kepimas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 ausys šviežių kukurūzų arba 2 puodeliai šaldytų kukurūzų
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 puodelis susmulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¼ - 0, 5 šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• 2 16 uncijų vonelėje šaldyta virta polenta
• 6 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
• 1 šaukštas akmens maltų garstyčių arba Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukštelio cukraus
• ¾ šaukštelio druskos
• 1 ½ puodelio minkštos duonos trupinių (2 riekelės)
• 2 šaukštai sviesto, išlydytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai sutepkite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti. Jei naudojate šviežius kukurūzus, nuo ausų supjaustykite branduolius (turėtumėte apie 2 puodelius). Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Kukurūzus, saldžiuosius pipirus, svogūną, česnaką ir juoduosius pipirus kepkite karštame aliejuje apie 5 minutes arba kol suminkštės.

• 2 žingsnis

  Sutrinkite polenta (turėtumėte turėti apie 7 puodelius); atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, garstyčias, cukrų ir druską. Įmaišykite virtą daržovių mišinį ir sutrintą polenta. Šaukšto mišinio supilkite į paruoštą indą.

• 3 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius ir tirpintą sviestą. Apibarstykite polenta mišinio viršuje. Kepkite 325 laipsnių F maždaug 50 minučių arba tol, kol peiliu įdėtas peilis pasirodys švarus. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 224 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 21 mg cholesterolio, 185 mg natrio, 24 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 7 g baltymų.