Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Kiaušinius leiskite stovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių arba tol, kol jie taps kambario temperatūros (ne ilgiau kaip 2 valandas). Didelį sviestą ir lengvai miltus išklokite dviem 8x4x2 colių kepalų keptuvėmis arba viena 10 colių tūbelės keptuve. Naudodami didelį dubenį sunkiųjų stovų maišytuvo su prie mentele pritvirtinto šaldytuvo sviestu, mažu greičiu plakite maždaug 2 minutes, retkarčiais 5 sekundes pakeldami iki vidutiniškai didelio greičio, kad išstumtumėte sviestą iš irklo.
-
Įpilkite grietinėlės sūrio. Plakite nedideliu greičiu 3 minutes, retkarčiais atlikdami trumpą greitą smūgį, kad ištrauktumėte mišinį iš irklo. Plakite sviesto ir grietinėlės sūrio mišinį iki putų ir gerai išplakite. Vis dar maišydami ant silpnos ugnies, įpilkite cukraus. (Tai turėtų užtrukti nuo 1 iki 2 iki 2 minučių). Įpilkite druskos. Tęskite grietinėlės sviesto ir grietinėlės sūrio mišinį 5 minutes, dubenėlio šonus ir dugną nušveisdami per pusę. Padidinkite greitį iki vidutinio; maišykite dar 2 minutes, vieną kartą nuskusdami.
-
Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami po 20–30 sekundžių po kiekvieno įdėjimo arba tik tiek, kol kiekvienas kiaušinis bus visiškai įkomponuotas prieš dedant kitą kiaušinį. Po pirmųjų trijų kiaušinių išplakite dubenėlio šonus ir dugną. Plakite vanilėje su paskutiniu kiaušiniu.
-
Palaipsniui įpilkite maždaug 2-1 / 2 puodelių miltų mažu greičiu, maišydami, kol tik sumaišomi (tai turėtų užtrukti apie 1 - 1-1 / 2 minutes). Išjunkite maišytuvą. Sulenkite į likusius miltus rankomis gumine mentele, kol viskas gerai susimaišys.
-
Tešlą pasukite į paruoštą (-as) keptuvę (-es). Švelniai pakratykite keptuvę (-es), kad pasiskirstytų tešla. Per tešlą praleiskite mentelę zigzago pavidalu. Užpilkite pripildytą (-us) indą (-us) iš maždaug 6 colių aukščio ant virtuvės prekystalio, kad išsikraustytų visos didelės oro kišenės.
-
Padėkite ant šalto orkaitės centrinio stovo. Orkaitę nustatykite į 300 laipsnių F. Kepkite 1 valandą 15 minučių iki 1-1 / 2 valandų, neatidarę orkaitės durų pirmąsias 1 valandą ir 15 minučių. (Kepkite 1 val. 45 minutes mėgintuvėlio keptuvei.) Patikrinkite, ar nėra švelnumo, atsargiai įkišdami pyrago testerį į torto centrą arba švelniai išimdami pyragą iš orkaitės ir klausydamiesi, ar nėra lengvų burbuliuojančių garsų, kurie švelnėja ir sulėtėja, kai tortas artėja prie banalumo.
-
Perkelkite į aušinimo stovą. Prieš išimdami iš keptuvės, atvėsinkite 10 minučių. Prieš patiekdami, visiškai atvėsinkite. Gamina 2 kepalus (24 porcijas) arba vieną 10 colių tūbelę su vamzdeliu.
* Pastaba:
Vietoje torto miltų galima naudoti 2-1 / 2 puodelius ir 2 šaukštus universalių miltų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 272 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 84 mg cholesterolio, 127 mg natrio, 37 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 23 g cukraus, 4 g baltymų.
