Klasikinis fudge pops | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos rūgpienio arba pusiau saldaus šokolado, rupiai supjaustyto
• 2 ¾ puodelių pieno
• ¾ puodelio cukraus
• 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai nesaldintų olandų gamybos kakavos miltelių
• ⅛ arbatinio šaukštelio jūros arba košerinės druskos arba brūkšnys įprastos druskos
• 1 šaukštelio vanilės
• Išlydytas baltasis šokoladas ir miniatiūriniai pusiau saldaus šokolado gabaliukai ir (arba) išlydytas tamsus šokoladas ir smulkiai sutrinti sausainiai (nebūtinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode virkite ir virkite karštą saldų šokoladą ant silpnos ugnies, kol išsilydys. Palaipsniui suplakite piene. Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą, kakavos miltelius ir druską. Cukraus mišinį išplakite į šokolado mišinį.

• 2 žingsnis

  Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Įmaišykite vanilę. Nuimkite nuo ugnies; atvėsinkite 45 minutes. Mišinį plakti iki vientisos masės.

• 3 žingsnis

  Šaukšto mišinio į devynias 3 uncijų šaldytas formeles. * Įdėkite lazdeles; uždenkite ir užšaldykite 3–4 valandas arba iki kietumo. Prieš išimdami leiskite 10 minučių pastovėti. Jei norite, panardinkite popsus į išlydytą baltojo šokolado ir šokolado gabaliukus ir (arba) panardinkite į ištirpintą tamsųjį šokoladą ir sausainius su sausainiais.

* Patarimas:

Jei šaldytų popsinių formelių nėra, naudokite 3 uncijų vaškomis apklijuotus popierinius puodelius. Šaukštą šokolado mišinio į puodelius; uždenkite kiekvieną viršų folijos gabalėliu. Naudodami mažą aštrų peilį, padarykite įpjovą kiekviename folijos gabalėlyje. Į plyšius įkiškite medines pop lazdeles. Užšaldykite ir patiekite kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 179 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 6 mg cholesterolio, 68 mg natrio, 30 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 25 g cukraus, 3 g baltymų.