„Chorizo-chile“ mėsainis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas „Poblano-Avocado Spreads“ arba pirktinis avokado užtepas
• 1 vidutinis raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
• 1 laimo sultys (2 šaukštai)
• 1 šaukštas baltojo acto
• ½ šaukštelio malto kmynų
• Košerinis arba jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 6 uncijos nevirtos chorizo ​​dešros
• 1 ¼ svaro malto jautienos padėklo
• 6 mėsainių bandelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite „Poblano-Avocado Spread“. Uždenkite ir atšaldykite. Marinuoti svogūnai vidutiniame puode verdančio vandens 30 sekundžių pakaitinti svogūnų griežinėlius. Perpilkite į dubenį ledo vandens, kad atvėstų. Nusausinkite. Antrame dubenyje sumaišykite atvėsintus svogūnus, laimo sultis, actą, kmynus, druską ir pipirus. Mesti apvilkti. Leiskite pastovėti 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite „chorizo“ maždaug 5 minutes, kol šiek tiek paruduos ir taps traškūs, sutrupindami mėsą mentele. Nukelkite nuo ugnies. Paskleiskite ant plokščių, išklotų popieriniais rankšluosčiais, kad atvėstų.

• 3 žingsnis

  Norėdami tiesiogiai virti, pastatykite medžio anglies ugnį arba pašildykite dujines groteles. Dubenyje kombinuotas atvėsintas chorizo ​​su maltos jautienos. Formuokite į šešis 3/4 colių storio pyragus. Kiekvieno tešlos įbrėžimo centras. Kepkite ant vidutinės ugnies, uždengtą, 10–12 minučių, kol bus padaryta (160 ° F), sukdami vieną kartą per vidurį ant kepimo laiko. Skleiskite „Poblano -Avocado“ ant bandelių. Ant bandelių sluoksniuokite pyragus ir marinuotus svogūnus. Gamina 6 mėsainius

Poblano-avokado sklaida

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite 1 šviežią poblano pipirą, laikydami žnyplėmis virš dujinės liepsnos, padėdami ant broilerių stovo arba kepdami ant folija išklotos kepimo skardos 425 ° F temperatūroje 20–25 minutes (kol oda bus pūslė ir ruda). Apvyniokite pipirus folijoje. Leiskite pastovėti 20–30 minučių, kol pakankamai atvės. Nulupkite pajuodusią odą, susukite stiebą ir nuskinkite sėklas; išmeskite odą, stiebą ir sėklas. Rupiai supjaustykite, tada perkelkite į mažą dubenį. Padalinkite per pusę, supjaustykite ir nulupkite 1 avokadą. Išplakite pusę avokado; suberkite į kapotus pipirus. Likusią avokado pusę supjaustykite puse ir dubenyje išmaišykite poblano-avokadą. Įmaišykite 2 šaukštus. laimo sulčių, 1 valgomasis šaukštas. kapoto kalendros, 1 šaukštelis. majonezas ir košeris arba jūros druska pagal skonį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 514 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 759 mg natrio, 28 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 30 g baltymų.

---

Poblano-avokado sklaida

Ingridientai

• 1 šviežio poblano pipiro
• 1 vidutinis avokado, perpus, sėklų ir nulupti
• 1 laimo sultys (2 šaukštai)
• 1 šaukštas susmulkintų šviežių kalendros lapų
• 1 šaukštelio majonezo
• Košerinis arba jūros druska

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Laikykite poblano pipirus žnyplėmis virš degiklio dujinės liepsnos arba užvirkite, kol apkeps visos pusės. (Arba sudėkite pipirus ant folija išklotos kepimo skardos. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol oda pasidarys putli ir paruduos.) Apvyniokite folija ir leiskite pastovėti 20–30 minučių arba tol, kol pakankamai atvės. Kai pakankamai atvėsta, nusivilkite pajuodusią odą, nusukite stiebą, nuskinkite sėklas ir išmeskite. Rupiai supjaustykite ir supilkite į mažą dubenį. Įpilkite pusę avokado ir sutrinkite šakute. Likusią avokado pusę supjaustykite griežinėliais ir supilkite į dubenį. Įmaišykite laimo sultis, kalendrą ir majonezą. Pagardinkite druska.