Chocolaty cukinijos kepalų pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio augalinio aliejaus arba rapsų aliejaus
• ⅔ puodelis supakuotas šviesiai rudojo cukraus
• ⅓ puodelio pasukų
• 1 šaukštelio grynos vanilės
• 1 ⅔ puodelių baltųjų kviečių miltų
• ⅓ puodelio olandų gamybos kakavos miltelių
• ¾ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio kepimo sodos
• ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių (nebūtina)
• 2 puodeliai rupiai susmulkintos neluptos cukinijos
• 4 uncijos rupiai pjaustyto šokolado (3/4 puodelio)
• Ganache
• Kava plakta grietinėle

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite lentyną į orkaitės centrą ir įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Riebalus ir miltus ištepkite 8x4x2 colių kepalų keptuve; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, aliejų, rudąjį cukrų, pasukus ir vanilę.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kakavos miltelius, druską, kepimo soda, kepimo miltelius ir espreso miltelius (jei naudojate).

• 4 žingsnis

  Į drėgnus ingredientus iškart sudėkite sausus ingredientus ir maišykite.

• 5 žingsnis

  Įmaišykite cukinijos ir šokolado gabaliukus.

• 6 žingsnis

  Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.

• 7 žingsnis

  Įdėkite į orkaitę ir kepkite 55–65 minutes, kol į duonos centrą įdėtas ieškelis pasirodys su keliais drėgnais trupiniais. Išimkite iš orkaitės ir leiskite duonai atvėsti 15 minučių, prieš tai apversdami ant vielos stovo, kad visiškai atvėstų. Jei norite, prieš patiekdami apvyniokite ir leiskite pastovėti per naktį.

• 8 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą Ganache uždėkite ant kepalo ir patiekite su plakta kavos grietinėle.

Ganache:

Nedideliame puode įkaitinkite 1/2 puodelio plaktos grietinėlės, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies; įpilkite 1 puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių. Leiskite pastovėti 5 minutes (nemaišykite). Maišykite iki vientisos masės. Leiskite atvėsti maždaug 1 valandą arba tol, kol paskleis. Šaukštas virš torto. Gamina 1 puodelį.

Kavos plakta grietinėlė:

Dideliame dubenyje plakite 1 puodelį plaktos grietinėlės, 1 arbatinį šaukštelį tirpios espreso kavos miltelių ir 2 šaukštus cukraus dideliu plaktuvu arba elektriniu mikseriu, kol susidarys minkštos smailės. Patiekite su pyragu. Gamina 2 puodelius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 435 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 73 mg cholesterolio, 256 mg natrio, 44 ​​g angliavandenių, 4 g skaidulų, 27 g cukraus, 6 g baltymų.