Chipotle, chorizo ​​ir pupelių kritimas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos nevirtos chorizo ​​dešros, žarnos pašalintos, jei jų yra
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 - 2 šaukšteliai pjaustytų konservuotų česnakinių paprikų adobo padaže *
• 1 15 uncijų gali įberti pupelių, nuplauti ir nusausinti
• ½ puodelio susmulkinto Monterey Jack sūrio su jalapeño paprikomis (2 uncijos)
• Kalkių pleištai
• Iškepkite tortilijos traškučius arba mažuosius saldžiuosius pipirus, perpjaukite per pusę ir pasėkite

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutinėje keptuvėje kepkite dešrą, svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies, kol dešra paruduos, mediniu šaukštu iškepdami mėsą. Pašalinkite mišinį iš keptuvės; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite dešrų mišinį, juodąsias pupeles, pomidorus, kalendrą ir paprikas. Į 1-1 / 2 litrų lėtą viryklę sutrinkite pinto pupeles. Viršuje su pomidorų mišiniu ir pabarstykite sūriu.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 4 valandas arba ant stiprios ugnies maždaug 2 valandas arba iki burbuliavimo.

• 4 žingsnis

  Patiekite nedelsdami arba laikykite šiltą, uždengtą, šiltoje arba žemoje karščio temperatūroje iki 2 valandų. Patiekite su kalkių pleištais ir tortilijos drožlėmis.

*

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 63 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 8 mg cholesterolio, 299 mg natrio, 6 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g baltymų.