Vištiena geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ¼ svaro vištienos krūtinėlės minkštimo
⅔ puodelių išpilstytų saldžių itališkų salotų padažu arba išpilstytų į butelius itališkų salotų padažu
¾ puodelio pagardintos smulkios sausos duonos trupiniais
¾ puodelio perpus šviežių grybų
2 skiltelės česnako, malto
1 šaukšto sviesto
¼ puodelio rupiai supjaustyto prosciutto
¾ puodelio susmulkinto provelio arba mocarelos sūrio (3 uncijos)
1 citrina, ketvirčio

Nurodymai

1 žingsnis
Įdėkite vištieną į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Užpilkite salotų padažą ant vištienos. Ruonių krepšys; kreiptis į kailis vištienos. Marinuokite šaldytuve 2–24 valandas, retkarčiais apversdami maišą.
2 žingsnis
Nusausinkite vištieną, išmesdami padažą. Duonos trupinius sudėkite į negilų indą. Pamerkite vištieną į duonos trupinius, kad apsemtų. Ant penkių iki šešių ilgų metalinių sruogų užriškite vištieną, armonikos stiliaus, paliekant 1/4 colių tarpą tarp kiekvieno gabalo.
3 žingsnis
Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite groteles ant nedengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 10–12 minučių arba tol, kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva (170 laipsnių F), pasukite vieną kartą ant grotelių. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įdėkite sruogeles ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite kaip nurodyta.)
4 žingsnis
Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite grybus ir česnakus karštame svieste ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba tol, kol grybai vos suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Pridėti prosciutto; virkite ir maišykite dar 2 minutes.

Orkaitės kryptys:

Išdėstykite sruogelius 15x10x1 colių dydžio kepimo skardoje. Kepkite apie 15 minučių arba kol vištiena nebebus rausva (170 laipsnių F).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 471 kalorija (6 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 113 mg cholesterolio, 1820 mg natrio, 22 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g cukraus, 46 g baltymų.