Vištienos ir skrudintų pipirų sumuštiniai geresni namai ir sodai

Ingridientai

¼ puodelio alyvuogių aliejaus
4 šaukšteliai raudonojo vyno acto
1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiu čiobreliu
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
4 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
4 riekelės itališkos duonos, supjaustytos 1 coliu
¼ puodelio „semisoft“ sūrio su žolelėmis arba „semisoft“ ožkos sūrio („chevre“)
1 puodelis skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų (maždaug vienas 7 uncijos stiklainis), supjaustytas juostelėmis
½ puodelio šviežių bazilikų, vandens kruopų ar kūdikių špinatų lapų

Nurodymai

1 žingsnis
Dėl marinato nedideliame dubenyje išplakite aliejų, actą, čiobrelius, druską ir smulkintus raudonuosius pipirus. Rezervuokite 2 šaukštus mišinio; atidėti.
2 žingsnis
Įdėkite vištieną tarp dviejų plastikinės plėvelės lapų; Lengvai išminkykite mėsos plaktuko plokščią pusę iki maždaug 1/2 colio storio. Sudėkite į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Įpilkite likusį marinatą; ruonių maišas. Marinuokite kambario temperatūroje apie 15 minučių arba šaldytuve iki 1 valandos.
3 žingsnis
Lengvai sutepkite vidinių elektrinių grotelių stovą arba lengvai padenkite kepimo purškikliu, kuriame nėra lipnumo. Įkaitinkite grilį. Nusausinkite vištieną, išmesdami marinatą. Padėkite vištieną ant grotelių stovo. Jei naudojate uždengtą grotelę, uždarykite dangtį. Kepkite, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F). Jei norite uždengti groteles, leiskite 3 - 4 minutes. Jei norite neuždengti grotelių, leiskite nuo 8 iki 10 minučių, pasukite vieną kartą per pusę ant grotelių.
4 žingsnis
Teptuku supjaustytos duonos šonai su rezervuotu marinatu. Padėkite duoną, supjaustytą puse žemyn, ant grotelių stovo. Jei naudojate uždengtą grotelę, uždarykite dangtį. Kepame, kol lengvai paskrus. Jei norite padengti groteles, leiskite 1 - 2 minutes. Jei norite neuždengti grotelių, leiskite 2–4 minutes, pasukite vieną kartą per pusę ant grotelių. Išimkite duoną iš grotelių.
5 žingsnis
Norėdami patiekti, uždėkite vištienos krūtinėlę ant kiekvienos keptos duonos riekelės. Pabarstykite sūriu. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite saldžiųjų pipirų ir baziliko. Gamina 4 sumuštinius.