Vištienos ir ryžių burritai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinė cukinija
• 1 didelis žalias saldus pipiras, supjaustytas kubeliais
• 1 vidutinis svogūnas, stambiai pjaustytas
• ½ puodelio rupiai supjaustytų salierų
• 1, 5 kg be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos 1/2 colio juostelėmis
• 1 8 uncijos butelis žalio taco padažo
• 1 šaukštelio greito vištienos sultinio granulių
• ½ šaukštelio malto kmynų
• 1 puodelis tirpių ryžių
• 6–8 9 colių špinatų, čili ar paprastų miltų tortilijų,
• ¾ puodelio susmulkinto Monterey Jack sūrio su jalapeno paprikomis (3 uncijos)
• 2 pomidorai, susmulkinti
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Cukinijas perpjaukite išilgai per pusę ir tada į 3/4 colių riekeles. Į 31/2 arba 4 ketvirčių indų viryklę sumaišykite cukinijas, žaliuosius pipirus, svogūną ir salierus. Viršuje su vištienos juostelėmis. Nedideliame inde sumaišykite taco padažą, sultinio granules ir kmynus. Supilkite ant vištienos.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–7 valandas arba aukštoje temperatūroje 3–3 1/2 valandos. Įmaišykite ryžius. Uždenkite ir leiskite pastovėti 5 minutes.

• 3 žingsnis

  Šiltos tortilijos pagal pakuotės nurodymus. Vištienos mišinį tolygiai paskirstykite tarp pašildytų tortilijų. Viršuje su susmulkintu sūriu, pomidoru ir žaliu svogūnu. Kiekvienos tortilijos apatinį kraštą sulenkite į viršų ir virš viršaus. Sulenkite priešingas puses, kol jie susitiks. Susukite iš apačios. Prireikus pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 408 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 81 mg cholesterolio, 735 mg natrio, 43 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 35 g baltymų.