Vištiena, grybai ir brokoliai su žiedinių kopūstų alfredo geresni namai ir sodai

Ingridientai

Žiedinis kopūstas Alfredo

• 1 žiedinių kopūstų galvos, supjaustytos į 1 colio gabaliukus
• ½ vištienos sultinio kubelio
• ½ puodelio parmezano sūrio
• ¼ šaukštelio druskos, plius dar pagal skonį
• Juodieji pipirai, pagal skonį
• Riešutas pagal skonį (nebūtina)

Vištiena ir daržovės

• 4 mažos vištienos krūtinėlės be odos be kaulų, be kaulų
• Druskos ir pipirų
• 8 uncijos grybų, perpus
• 1 šaukšto alyvuogių arba kepimo aliejaus
• 1 citrina
• 3 puodeliai šviežių brokolių florets

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padarykite žiedinių kopūstų Alfredo: didelę padažo lėkštę per pusę užpildykite vandeniu ir užvirkite. Sudėkite žiedinių kopūstų gabaliukus ir virkite 30 minučių arba kol suminkštės. Užpilkite 1/2 puodelio virimo vandens, tada nusausinkite. Ištirpinkite sultinį rezervuotame virimo vandenyje. Virtuvės kombaine sumaišykite virtus žiedinius kopūstus, sultinių mišinį, parmezaną ir 1/4 šaukštelio druskos. Kremo padažo formavimo būdas. Perkelkite į didelę keptuvę, kad būtų šilta, ir pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir muskato riešutu (jei naudojate).

• 2 žingsnis

  Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje rudą vištieną ir pievagrybius 4 minutes pakepinkite karštame aliejuje, vištieną perversdami į pusę.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu susmulkinkite 2 šaukštelius citrinos žievelės; atidėti. Supjaustykite citriną. Į keptuvę įpilkite brokolių ir citrinos griežinėlių. Dangtelis; virkite 8 minutes arba kol vištiena bus iškepta (termometras apie 170 laipsnių F).

• 4 žingsnis

  Tolygiai paskirstykite Alfredo ant keturių plokštelių. Į viršų su vištiena ir daržovėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 295 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 91 mg cholesterolio, 705 mg natrio, 16 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 5 g cukraus, 35 g baltymų.