Vyšnių ir migdolų vanilės keksiukai geresni namai ir sodai

Ingridientai

½ puodelio sviesto
4 kiaušinių baltymai
2 puodeliai universalių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio kepimo sodos
¾ puodelio pasukų arba rūgštaus pieno *
⅓ puodelio maraschino vyšnių sulčių
1 ½ puodelio cukraus
1 šaukštelio vanilės
½ šaukštelio migdolų ekstrakto
12 maraschino vyšnių, perpus
1 receptas vyšnių-migdolų sviesto užšaldymas
„Maraschino“ vyšnios su stiebais (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Leiskite sviestui ir kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu dvidešimt keturis 2-1 / 2 colių muffino puodelius išklokite popieriniais kepimo puodeliais (arba apsiaukite virimo purškikliu). Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Į 2 puodelių stiklinę matavimo puodelį sumaišykite pasukų ir vyšnių sultis; atidėti.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje 30 sekundžių elektriniu plakikliu plakite sviestą. Įpilkite cukraus, vanilės ir migdolų ekstrakto; plakti, kol kartu. Įpilkite kiaušinių baltymus po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo. Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pasukų mišinį į plaktą mišinį, plakdami mažu greičiu po kiekvieno įdėjimo, kol viskas sujungiama.
3 žingsnis
Šaukštu tešlos supilkite į paruoštus keksų puodelius, užpildydami kiekvieną maždaug du trečdalius. Naudokite šaukšto nugarėlę, kad išlygintumėte tešlą puodeliuose. Į kiekvieną puodelį įspauskite vyšnių pusę į tešlą.
4 žingsnis
Kepkite 15–18 minučių arba tol, kol lengvai paliesdami kepsniai atsivers. 5 minutes atvėsinkite keksiukus keksuose su keksiukais. Išimkite cupcakes iš muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų.
5 žingsnis
Naudodami konditerinį maišelį su dideliu žvaigždės antgaliu, išpilkite vyšnių-migdolų sviestą ant šaldytuvo viršūnių. Jei norite, papildykite vyšniomis. Gamina 24 (2-1 / 2 colių) keksiukus.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Norėdami pagaminti 3/4 puodelio rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 2 šaukštelius citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad liktų 3/4 puodelio skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite mišiniui pastovėti 5 minutes.

Nurodymai priešais:

Neištirpusius keksiukus sudėkite į sandarų indą; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 1 mėnesio. Atšildykite keksiukus, jei jie užšaldyti. Šaltis, kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 262 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 21 mg cholesterolio, 151 mg natrio, 47 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 37 g cukraus, 2 g baltymų.

Vyšnių-migdolų sviesto užšaldymas

Ingridientai

½ puodelio sviesto, suminkštinta
4 puodeliai miltinio cukraus
3 šaukštai maraschino vyšnių sulčių arba pieno
½ šaukštelio migdolų ekstrakto
Pienas

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite sviestą elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Palaipsniui įpilkite 1 puodelį miltelinio cukraus, gerai plakdami. Beat maraschino vyšnių sultyse ir migdolų ekstrakte. Palaipsniui plakite į papildomą miltelinį cukrų. Jei reikia, plakite papildomose sultyse ar piene po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kol užšalimas pasiskirstys.