Chayote salotos | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 vidutiniai chayotai, nulupti, pasėti ir supjaustyti į 1/2 colio gabaliukus
1 puodelis konservuotų garbanzo pupelių, nuplaunamas ir nusausinamas
¼ puodelio citrinos sulčių
¼ puodelio alyvuogių aliejaus arba salotų aliejaus
¼ puodelio vandens
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1 šaukštelis džiovinto baziliko, susmulkintas
½ šaukštelio cukraus
¼ šaukštelio druskos
2 skiltelės česnako, malto
¼ puodelio supjaustytų prinokusių alyvuogių be kauliukų
6 salotų lapai
2 šaukštai pjaustyto raudonojo svogūno
2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti pleištais

1 žingsnis
Vidutiniame puode kepkite chayotus, uždengtus, nedideliu kiekiu verdančio pasūdyto vandens 5–6 minutes arba iki suminkštėjimo; nusausinti. Norėdami nustoti virti, nuplaukite šaltu vandeniu; gerai nusausinkite. Perkelkite į vidutinio maišymo dubenį; suberkite garbanzo pupeles.
2 žingsnis
Norėdami marinatą, įsukamame indelyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų arba salotų aliejų, vandenį, baziliką, cukrų, druską ir česnaką. Uždenkite ir gerai suplakite. Supilkite marinatą ant chajotų mišinio, vis maišant, kad gerai apsemtų. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 3–24 valandas, retkarčiais pamaišydami.
3 žingsnis
Norėdami patiekti, nusausinkite chajotų mišinį, rezervuodami marinatą. Įmaišykite alyvuoges. Šaukštą chaotų mišinio užpilkite ant 6 salotų išklotų plokštelių. Kiekvieną porciją papildykite smulkintu raudonuoju svogūnu ir pomidorų pleištais. Užlašinkite dalį rezervuoto marinato. Atlieka 6 patiekalų patiekalus iš patiekalų.