Karibų žuvies troškinys | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai saldžiųjų bulvių, nulupti ir stambiai pjaustyti
• 1 ¼ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų (1 didelis)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos laimo žievelės
• 1 šaukšto laimo sulčių
• 1 arbatinio šaukštelio jamaikietiško žandikaulio prieskonių
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 14 uncijų gali vištienos sultinio
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• 1 svaras šviežios arba šaldytos tvirtos baltos žuvies
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į lėtą 4–5 kvapų viryklę sumaišykite saldžias bulves, papriką, svogūną, imbierą, laimo žievelę, laimo sultis, žolelių prieskonius ir česnaką. Ant viršaus užpilkite sultinio ir neišmirkytus pomidorus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–4 valandas.

• 3 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Supjaustykite į 1 colio gabaliukus. Jei naudojate silpno karščio nustatymą, pereikite prie karščio nustatymo. Įmaišykite žuvį. Uždenkite ir virkite dar apie 15 minučių arba tol, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute. Kiekvieną porciją apibarstykite kalendra. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 232 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 45 mg cholesterolio, 792 mg natrio, 29 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 17 g baltymų.