Karamelizuota askaloninių česnakų sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 griežinėliai lašinių
• 1 ½ puodelio supjaustytų askaloninių česnakų (12 vidutinių)
• 3 14, 5 uncijos skardinės sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 puodelis sėklų ir susmulkintų romų pomidorų (3 vidutiniai)
• 2 ¼ puodelio rupiai supjaustyto eskarolio arba arugula

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Nuimkite šoninę ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, palikdami 1 šaukštą lašinukų ant keptuvės. Šiurkščiai sutrinti šoninė; atidėti.

• 1 žingsnis

  Į rezervuotus lašinukus įpilkite askaloninių česnakų. Virkite uždengtą ant vidutinės ir silpnos ugnies 13–15 minučių arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Virkite neuždengtą ant vidutinio stiprumo ugnies 3–5 minutes arba iki auksinės spalvos, dažnai maišydami.

• 2 žingsnis

  Perkelkite askaloninius česnakus į didelį indą; įpilkite sultinio ir pomidorų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite 5 minutes. Įmaišykite eskarolį; virkite dar 5 minutes. Kiekvieną porciją apibarstykite sutrinta šonine.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 154 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 871 mg natrio, 16 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g cukraus, 10 g baltymų.