Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Atšildykite žuvį ir krevetes, jei jos užšaldytos. Išskalauti; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Krevetes sudėkite į nedidelį dubenį. Pabarstykite pusę Cajun prieskonių tolygiai ant žuvies; įtrinkite pirštais. Pabarstykite likusius prieskonius ant krevečių; mesti kailis. Siūkite krevetes ant 10–12 colių metalinių iešmelių, palikdami 1/4 colių tarpą tarp gabalėlių.
-
Švelniai sutepkite arba padenkite tešlą kepimo būdu, purškdami nešildytą grotelių lentyną. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite žuvis ant nepadengto grotelių sutepto stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 4–6 minutes per žuvies 1/2 colio storį arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai ją išbandysite šakute, vieną kartą pasukdami. Krevetes kepkite 5–8 minutes arba tol, kol krevetės pasidarys nepermatomos, vieną kartą pasukdamos. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Krevečių skeveles ir žuvies filė ant riebios grotelių lentynos uždėkite ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Baigę žuvį susmulkinkite į kąsnio dydžio gabalėlius; pašalinkite krevetes iš sruogų.
-
Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite sultinį, laimo žievelę, laimo sultis, sojų padažą ir, jei norite, karštą pipirų padažą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Įmaišykite žuvį, krevetes, žaliuosius svogūnus ir kalendrą; šiluma per.
-
Norėdami patiekti, supilkite sriubą į dubenėlius ir gardinkite mangu. Atlieka 4 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 216 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 122 mg cholesterolio, 1744 mg natrio, 14 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 8 g cukraus, 31 g baltymų.
