Rudųjų ir laukinių ryžių grybų sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 mažas svogūnas, susmulkintas (1/3 puodelio)
• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• 1 49 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• ¼ puodelio rudųjų ryžių
• ¼ puodelio laukinių ryžių, nuplauti
• 1 špinatų grybų votonas (receptą skaitykite žemiau)
• 1 vidutinė morka, plonai supjaustyta (apie 1/2 puodelio)
• 1 valgomąjį šaukštą sukapotų šviežių čiobrelių arba 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių sutarkuokite
• Slydytos žirnių ankštys (nebūtina)
• Šviežių čiobrelių šakelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode virkite ir maišykite svogūną karštame margarine ar svieste, kol svogūnai suminkštės, maždaug 3 minutes. Atsargiai įpilkite sultinio ir užvirkite. Įpilkite nevirtų rudųjų ryžių ir nevirtų laukinių ryžių. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 40 minučių.

• 2 žingsnis

  Grįžkite prie virimo. Į prikaistuvį įpilkite špinatų pievagrybių, morkų ir čiobrelių; sumažinti šilumą. Virkite neuždengtą 2–3 minutes arba tol, kol pasidarys įdarai ir morkos taps traškios. Pagardinkite pagal skonį. Papuoškite, jei norite, pjaustytų žirnių ankščių ir šviežių čiobrelių. Padaromos 6 užkandžių ar patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 195 kalorijos, (1 g sočiųjų riebalų, 3 mg cholesterolio, 946 mg natrio, 30 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g baltymų.

---

Špinatų grybų vontonai

Ingridientai

• 1 puodelis smulkiai supjaustytų grybų (pavyzdžiui, sagos, ramunėlės, šiitake, voveraitės, austrės ir (arba) kiaulienos)
• 1 puodelis šviežių kūdikių špinatų lapų arba susmulkintų špinatų lapų
• 2 šaukštų supjaustyto žalio svogūno
• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• ½ šaukštelio šviežio čiobrelio arba 1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 18 4 colių wontono odos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje virkite ir 3 minutes arba kol skysčio beveik nebeliks, įpilkite grybus, špinatus ir žalią svogūną karštame margarine ar svieste. Įmaišykite kukurūzų krakmolą, čiobrelius, druską ir pipirus. Atidėti. 18, 4 colių „wonton“ įvyniojimo kraštus nuplaukite vandeniu. Šaukštą 1 šaukštelio užpilkite šaukštu ant wontono įvyniojimo centro. Sulenkite per pusę įstrižai, kad susidarytų trikampis, švelniai spausdami šonus kartu, kad užsandarintumėte užpildą. Jei norite, suderinkite du priešingus kampus, šiek tiek persidengdami centre. Sudrėkinkite kraštus ir suspauskite. Uždenkite užpildytus wontonus plastikine plėvele, kol paruošta.