Dideli obuolių koldūnai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 puodeliai vandens
1 ¼ puodelio cukraus
½ šaukštelio malto cinamono
¼ puodelio sviesto arba margarino
2 puodeliai universalių miltų
½ šaukštelio druskos
⅔ puodelio sutrumpinimas
⅓ - 0, 5 puodelio pusės su puse, lengvos grietinėlės arba nenugriebto pieno
2 šaukštai susmulkintų razinų arba auksinių razinų
2 šaukštai pjaustytų graikinių riešutų
1 šaukštas medaus
2 šaukštai cukraus
½ šaukštelio malto cinamono
6 maži kepimo obuoliai (apie 1-1 / 2 svarai)
1 šaukšto sviesto arba margarino

Nurodymai

1 žingsnis
Padažui į vidutinį indą sumaišykite vandenį, 1–1 / 4 puodelius cukraus ir 1/2 šaukštelio cinamono. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įpilkite 1/4 puodelio sviesto arba margarino. Atidėti.
2 žingsnis
Tuo tarpu, tešlai, sumaišykite miltus ir druską. Naudodami konditerijos trintuvą, supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus mažų žirnelių dydžio. 1 dalį šaukšto pusantros ir lengvos grietinėlės arba pieno pabarstykite mišinio dalimi; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite sudrėkintą tešlą, naudodami 1 šaukštą grietinėlės ar pieno vienu metu, kol visa tešla sudrėks. Formuokite tešlą į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 18x12 colių stačiakampio. * Konditerijos ratuku ar aštriu peiliu supjaustykite į šešis 6 colių kvadratus.
3 žingsnis
Mažame maišymo dubenyje sumaišykite razinas, graikinius riešutus ir medų. Kitame mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus cukraus ir 1/2 šaukštelio cinamono. Atidėti.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Kiekvienoje tešlos aikštėje uždėkite obuolį. Obuolių centrus užpildykite razinų mišiniu. Pabarstykite cukraus-cinamono mišiniu; dot su 1 šaukštu sviesto arba margarino. Kiekvieno pyrago kvadrato kraštus sudrėkinkite vandeniu; užlenkite kampus į vidurį per obuolį. Žiupsnelis užsandarinti. Koldūnus sudėkite į 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Supilkite padažą ant koldūnų. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 35 minutes arba tol, kol obuoliai suminkštės, o pyragai bus auksinės rudos spalvos. Norėdami patiekti, šaukštą padažo ant koldūnų. Atlieka 6 porcijas.

*

Jei norite, iškepkite šiek tiek didesnį tešlą ir tešlos perteklių naudokite tešlos lakštams papuošti. Išvyniokite tešlą ir supjaustykite į lapų formas. Padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.