Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, 1 šaukštą cukraus, muskato riešuto ir druskos. Konditerijos trintuvu supjaustykite 1/2 stiklinės sviesto, kol mišinys primena rupius trupinius. Įmaišykite ledinį vandenį, 1 šaukštą vienu metu, kol tešla pradės formuotis. Švelniai minkykite nuo keturių iki penkių potėpių. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iškočiokite į 12 colių apskritimą. Tešlą perkelkite į 10 colių skardą. Paspauskite tešlą į išklotą keptuvės pusę; apipjaustykite pyragą net su ratlankiu. Užšaldykite 20 minučių.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Šakute ištepkite tešlos dugną ir šonus. Linijiniai tešlos lakštai su dvigubo storio folija. Padėkite ant kepimo skardos. Kepkite apie 15 minučių arba kol tešla iškeps. Nuimkite foliją. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol pyragas taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F.
-
Į iškeptą pyrago lukštą sudėkite supjaustytą bananą. Į viršų su pekano riešutais. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinius, 1/2 stiklinės cukraus, ištirpinto sviesto ir vanilės. Atsargiai supilkite ant banano ir pekano riešutų.
-
Kepkite apie 30 minučių arba kol įdaras pasidarys ir šiek tiek sutrins. Atvėsinkite ant vielos stovo 30 minučių. Jei norite, pasūdykite su karamelės užpilu ir patiekite su ledais. Atlieka 8 porcijas.
