Be minkymo židinio | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai universalių miltų
• ½ šaukštelio aktyvių sausų mielių
• 1 ½ šaukštelio druskos
• 1 ⅔ puodelių šilto vandens (nuo 120 ° F iki 130 ° F)
• 6 šaukštai skrudintų, sūdytų moliūgų sėklų (pepitas), kapotų aliejuje pakeistų džiovintų pomidorų ir (arba) kapotų kalamata alyvuogių kapotų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio rupios druskos
• ¼ šaukštelio rūkytos paprikos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite 3 puodelius miltų, mieles ir 1 1/2 arbatinius šaukštelius druskos. Įpilkite šilto vandens. Maišykite, kol miltų mišinys sudrėkins. (Tešla bus lipni ir minkšta.) Uždenkite dubenį vaškuotu popieriumi; leiskite pailsėti kambario temperatūroje 2 valandas.

• 2 žingsnis

  Sutepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Naudodami šakutę, į tešlą įmaišykite likusius 1 puodelį miltų. Surinkite tešlą rankomis. Tešlą sudėkite į paruoštą keptuvę. Tešlą tolygiai paskirstykite keptuvėje (naudodami tešlą, kuri bus lipni), naudodamiesi gumine mentele, padengta nelipniu virimo purškikliu. Uždenkite plastikinio įvyniojimo gabalėlį su nelipniu virimo purškikliu; uždenkite tešlą plastikine plėvele, padengta puse žemyn. Leiskite pailsėti kambario temperatūroje 1 1/2 - 2 valandas arba tol, kol išsipučia.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Atidenkite tešlą. Ant tešlos paviršiaus apibarstykite moliūgų sėklas, džiovintus pomidorus ir (arba) alyvuoges. Švelniai ištepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite rupia druska ir paprika. Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Šiek tiek atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Patiekite šiltai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 203 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 341 mg natrio, 33 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 0 g cukraus, 6 g baltymų.