Šoninių obuolių mini empanadai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti
• 1 puodelis pjaustyto saldaus svogūno (1 didelis)
• 1 didelis „Braeburn“ obuolys, be žievės ir supjaustytas
• 1 šaukštelis užkandžiavo šviežiu šalaviju
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas „applejack“, „Calvados“ arba brendis (nebūtina)
• ⅓ puodelis susmulkinto Monterey Jack sūrio
• 2 17, 3 uncijos pakuotės atšildytų tešlos lakštų, atšildytų (4 lakštai)
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1 šaukšto vandens
• 1 7 uncijos konteineris crème fraîche
• 3 šaukštai karamelės skonio ledų įdaras
• Karamelės skonio ledų įdaras

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ištieskite kepimo skardą pergamento popieriumi; atidėti. Didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies iki traškumo. Naudodami šaukštelį su plyšiu, nuimkite šoninę ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, palikdami 1 šaukštą lašinukų keptuvėje.

• 2 žingsnis

  Į rezervuotus lašinukus įpilkite svogūnų ir obuolių. Virkite ir maišykite apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite šalaviją, druską ir pipirus. Nukelkite nuo ugnies. Jei norite, atsargiai įpilkite „Applejack“ į keptuvę. Grįžti į šilumą; virkite ir maišykite, kol beveik išgaruos. Šiek tiek atvėsinkite. Įmaišykite šoninę ir sūrį. Jei norite, uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų.

• 3 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną paplotėlio pyrago lakštą šiek tiek iškočiokite į 10 colių kvadratą. Naudodami 31/2 colių sausainių pjaustytuvą, supjaustykite kiekvieną lapą į šešis apskritimus. Šaukštą 1 šaukštą obuolių mišinio užpilkite ant pusės kiekvieno tešlos apskritimo. Sulenkite tešlą ant įdaro ir kraštus užmerkite šakute.

• 4 žingsnis

  Padėkite empanadas ant paruoštos kepimo skardos. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir vandenį. Empanadų viršūnes tepkite kiaušinių mišiniu.

• 5 žingsnis

  Kepkite apie 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite crème fraîche ir 3 šaukštus karamelės viršaus. Dulksnokite empanadas su papildomu karamelės užpilu. Patiekite crème fraîche mišinį su empanadais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 284 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 20 mg cholesterolio, 182 mg natrio, 22 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g cukraus, 4 g baltymų.