Kūdikių špinatai, kuskusas ir bulgur plokštainis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai daržovių sultinio arba vandens
• ½ puodelio bulguro (sutrinti kviečiai)
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio jūros druskos arba druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio greitai paruošiamo kuskuso
• 1 15 uncijos gali garbanzo pupelių nuplauti ir nusausinti
• 1 receptas Jogurto-mėtų salotų užpilas
• 5 puodeliai supakuotų kūdikių špinatų arba suplėšytų špinatų
• 1 puodelio rupiai supjaustyto obuolio
• ½ nedidelio raudonojo svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais ir padalijant į žiedus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite sultinį, bulgurą, kmyną, druską ir pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 10 minučių arba tol, kol bulgarijus beveik suminkštės. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite kuskusą. Uždenkite ir leiskite pastovėti 5 minutes. Naudodamiesi šakute, suplakite grūdų mišinį. Perkelkite į didelį dubenį; šiek tiek atvėsinkite. Įmaišykite garbanzo pupeles. Uždenkite ir atvėsinkite 2–24 valandas arba kol visiškai atšils.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu paruoškite jogurto-mėtų salotų padažą.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, špinatus sudėkite į didelę patiekalų lėkštę arba į atskirus dubenėlius. Šaukštą grūdų mišinio užpilkite ant špinatų. Į viršų su obuoliais ir svogūnais. Tolygiai užpilame padažą ant salotų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 354 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 2 mg cholesterolio, 1318 mg natrio, 58 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 10 g cukraus, 13 g baltymų.

---

Jogurto-mėtų salotų užpilas

Ingridientai

• ⅔ puodelio paprasto jogurto
• ⅓ puodelio buteliuose išpilstyto raudonojo vyno vinaigrette salotų užpilas
• 2 šaukštus sukapotų šviežių mėtų, kalendros ar plokščiųjų petražolių
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, padažą su salotomis, mėtą ir pipirus. Nedelsdami patiekite arba uždenkite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę. Išmaišykite prieš pat patiekdami.