Rudens kriaušių pyragas su karamelės lašeliu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ⅓ puodelių universalių miltų
• ¾ šaukštelio druskos
• ½ puodelio sutrumpinimas
• 3 - 4 šaukštai vandens
• ½ puodelio cukraus
• 1 valgomasis šaukštas greitai paruošiamo tapijokos, susmulkintas
• ¾ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• 6 puodeliai supjaustytų nuluptų prinokusių kriaušių (maždaug 6 vidutinės)
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ¾ puodelio įprastų avižų
• 3 šaukštai cukraus
• 1 šaukštas universalių miltų
• ¼ puodelio sviesto
• 18 vyniotų karamelių, nesuvyniotų
• ⅓ puodelio pieno
• ¼ puodelio supjaustytų migdolų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1-1 / 3 puodelius miltų ir 1/2 šaukštelio druskos. Supjaustykite trumpindami iki mažų žirnelių dydžio. Įpilkite vandens, 1 šaukštą vienu metu, plakdami šakute, kol viskas sudrėks. Tešlą švelniai rankomis įmeskite į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 13 colių apskritimą. Perkelkite į 9 colių pyrago plokštelę. Apipjaustykite ir fleita pluta pagal pageidavimą. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Labai dideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio cukraus, tapiokos, cinamono, likusio 1/4 šaukštelio druskos ir muskato riešuto. Įpilkite kriaušių ir citrinos sulčių; mesti derinti. Leiskite pastovėti 15 minučių.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu į vidutinį dubenį sumaišykite avižas, 3 šaukštus cukraus ir 1 šaukštą miltų. Supjaustykite svieste iki trupinių. Kriaušių mišinį supilkite į plutos formos pyrago plokštelę. Ant viršaus užbarstykite trupinių mišinio, tolygiai paskirstydami, kad kiek įmanoma apsemtų kriaušes.

• 4 žingsnis

  Kepkite 50 minučių. Tuo tarpu nedideliame puode įkaitinkite karameles ir pieną, kol išsilydys ir taps vientisa. Įmaišykite migdolus. Išimkite pyragą iš orkaitės. Šaukštą karamelės mišinio atsargiai užpilkite ant pyrago. Kepkite dar 10 minučių arba kol burbuliuos ir vaisiai suminkštės. Nuimkite ir atvėsinkite ant vielos stovo. Atlieka 8 porcijas.