Turinys:
- Laikykis: „Wüsthof“ šefo peilis
- Mesti: Bet kokio tipo pjaustyklė
- Laikykite: Didelė pjaustymo lenta
- Mesti: elektrinis peilis
- Laikykite: vyno atidarytuvas
- Toss It: Skrudintuvas
- Laikykite: ketaus keptuvė
- Toss It: Fondue rinkinys
- Laikykite: Makaronų aparatas
- Toss It: Meliono balerina
Dabar labiau nei bet kada sombarduokite mūsų kasdienį gyvenimą skelbdami „virtuvės reikmenis“. Bet ko iš tikrųjų reikia norint pagaminti restorano kokybės vakarienę namuose? Pasirodo, tai tikriausiai nėra tiek daug daiktų, kaip jūs tikėjotės …, bet tuos, kurie supjaustė, gali šiek tiek investuoti. Perskaitykite visą sąrašą penkių virtuvės reikmenų, kuriuos kiekvienas virtuvės šefas turėtų turėti savo virtuvėje, taip pat penkių prietaisų, kurie gali patekti tiesiai į aukotojų krūvą.
Laikykis: „Wüsthof“ šefo peilis
Kuo ryškesnis jūsų peilis, tuo mažiau verksite pjaustydami svogūnus. Šis vokiečių peilių gamintojas užsiima verslu nuo 1814 m. Ir dėl geros priežasties: jų peiliai tarnauja ilgai. Jų šefo peilis būna kelių dydžių, pradedant nuo 60 USD, o jo vertė viršija 500 USD. Taigi, nors jie gali būti šiek tiek brangūs, bet koks profesionalus virėjas jums pasakys, kad tai yra verta išlaidų. Be to, šis vienas produktas gali viską padaryti - pjaustyti, sutriuškinti, pjaustyti ir pjaustyti. Pamirškite bloką, vienas geras peilis yra viskas, ko jums reikia.
Mesti: Bet kokio tipo pjaustyklė
Nuo avokado iki banano pjaustyklių šie daiktai pirkimo metu atrodo puiki idėja. Tačiau yra tikimybė, kad jie retai pripras ir užims vietą, kurioje trokštamos virtuvės stalčiai. Taigi, jei jums reikia pagalbos pjaustant vaisius ir daržoves - venkite vėlyvą vakarą vykstančios „Amazon.com“ apsipirkimo bangos ir atkreipkite dėmesį į virėjo peilį. Atlaisvindami vertingą nekilnojamąjį turtą virtuvėje, galėsite labiau susitelkti ties užduotimi: maisto gaminimu žmonėms, kuriuos mylite!
Laikykite: Didelė pjaustymo lenta
Jums tikrai reikia tik vienos pjaustymo lentos kiekvienam iškilusiam pjaustymo poreikiui. Tačiau perspėkite: tai nėra jūsų motinos mėsininkų blokas! Raskite pjaustymo lentą, kuri yra pakankamai didelė, kad galėtumėte atlikti kelias užduotis vienu metu - viename kampe turėtumėte sugebėti pjaustyti svogūnus, o kitame - nulupti bulves. Dauguma profesionalių virėjų naudoja klasikinę pusės colio balto plastiko versiją. Tai prieinamas pasirinkimas ir parodys bet kokius maisto likučius, kad juos būtų lengva valyti. Įsitikinkite, kad suradote tokį, kuriame yra sulčių griovelis, kad sumažintumėte netvarką, tokią kaip ši iš Winco.
Mesti: elektrinis peilis
Elektrinis peilis yra vienas išradimas, be kurio pasaulis gali išsiversti. Atrodo, kad greta grandininio pjūklo greičiausias būdas atsidurti ligoninėje ar panašus į Edvardą „Scissorhands“. Visi anekdotai, svarbiausia, ką reikia pastebėti apie šį įrenginį, yra tai, kaip dažnai juo naudojatės. Tik vieną kartą arba, jei pasiseks, gal du kartus per metus, elektrinis peilis suteikia galimybę maloninti pjaustymo lentą. Užuot kai ką kišę, užsiimkite šefo peiliu (žr. Prekės numerį aukščiau!) Ir per atostogas parodykite savo peilio įgūdžius.
Laikykite: vyno atidarytuvas
Cituojant pavėluotąją puikiąją Juliją Child: „Aš mėgau virti vyną, kartais net dedu į maistą!“ Ir jei kas turėjo autoritetą šiais klausimais, tai buvo mėgstamiausias namų šefas ir moteris, kurie įnešė prancūzišką maistą į milijonų amerikiečių namus. Šiomis dienomis galite išleisti neribotą kiekį lėšų išgalvotam vyno atidarytuvui. Bet iš tikrųjų svarbu, jei darbas bus atliktas. Laikykitės paprasto - nereikia griauti šio banko.
Toss It: Skrudintuvas
Prieš melsdamiesi galėdami nugrimzti į savo mėgstamiausią pusryčių aparatą, išklausykite mane. Ši didelių gabaritų įranga daro tik vieną dalyką ir užima daug vietos prekystaliui. Užuot gaminę pusryčius naudodamiesi keliais rakandais, pabandykite savo rytinį patiekalą paruošti tik viena keptuve. Skrudinta duona niekada nebuvo taip skani, kol nepagailėjote viso to gėrio iš tos pačios keptuvės, kuria naudojote kepti savo lašinius ir kiaušinius.
Laikykite: ketaus keptuvė
Kalbant apie vienkartinius patiekalus, ketaus keptuvė yra vienas švenčiausių daiktų bet kurio šefo virtuvėje ir yra verta investuoti. Niekada neplaukite, tik nusiplaukite ir nušluostykite - ir sunkūs virtuvės reikmenys gali būti perduodami iš kartos į kartą, atliekant laiko išbandymą. Kuo daugiau jūs kepsite šiose keptuvėse, tuo jie bus "prieskoniais", o tai reiškia, kad jūsų maistas bus aromatingesnis. Ir virtuvėje nėra kito daikto, kuris galėtų tai padaryti!
Toss It: Fondue rinkinys
Nemanykite, kad neturite nė vieno iš šių blogų berniukų, ištiestų jūsų virtuvės kampe. Nesvarbu, ar pats įsigijote šį varginantį rinkinį, ar tai buvo gero ketinimo dovana prieš 30 metų, jis kaupia dulkes ir jį turi eiti. Jei trokštate karšto sūrio padažo partijos dideliam žaidimui ar svečių grupei, tą patį patiekalą galite pasigaminti lėtoje viryklėje ir sutaupyti sau vietos lentynoje.
Laikykite: Makaronų aparatas
Jei norite, kad kas nors tikrai sužavėtų savo kulinariniais įgūdžiais, pasigaminkite juos iš makaronų. Namuose gaminami makaronai tampa netinkama repu, nes tai užima daug laiko ir yra sudėtinga. Tačiau, tiesą sakant, daugumoje makaronų receptų reikia tik trijų ar keturių ingredientų. Gatavas produktas turi autentiškesnę tekstūrą nei dėžutėje esantys makaronai ir jis gaminamas greičiau nei sausi tešlai. Visas virtuvės tikslas yra tai, kad ji turėtų būti vieta linksmintis, eksperimentuoti ir mokytis. Iššūkis sau ar padaryk tai su vaikais: tai šiek tiek nepatogu, daug linksmybių ir tokio patiekalo, kurio nepamiršite. Vienam iš jų galite išleisti iki 300 USD, tačiau klasikiniai rankinio švaistiklio modeliai už darbą atima dalį kainos.
Toss It: Meliono balerina
Šiame scenarijuje melionų balerina vaizduoja viską, kas atsitiktinių rankinių indų stalčiuje yra beveik nenaudojama. Prisimeni tą greipfruto peilį? Nebūtina. Kiaušinių pjaustyklė? Naudokite peilį. Ir net nepradėk manęs pradėti nuo obuolių šerdies. Ankstesnėms kartoms šie gaminiai buvo naudingi desertuose ir salotose, kurie priklausė tik nuo pateikimo. Tačiau dabar labiau nei bet kada daugiau dėmesio skiriama kokybiškam ir šviežiam ingredientui, o ne indo patogumui. Nepirkite daiktų, kurių nenaudosite. Vietoj to, išleiskite savo virtuvės biudžetą reikalingiems dalykams - ir tuo metu jūs padėsite atkreipti dėmesį į po ranka esantį patiekalą.
