Cukinijos-pepperoni picos frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai plonai supjaustytų cukinijų
• 4 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
• 2 šaukštai universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• 2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio raudonėlio
• 2 arbatinius šaukštelius sukapojo šviežią čiobrelį
• 2 arbatinius šaukštelius pjaustė šviežią mairūną
• 2 arbatinius šaukštelius paskanino šviežiu baziliku
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 6 1/4 colio storio pomidorų riekelės
• 6 1/8 colių storio pipirų griežinėlių
• 4 uncijos plonai supjaustyto mocarelos sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite cukinijas, uždengtas, nedideliu kiekiu verdančio vandens 3 minutes; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, druską ir pipirus. Įmaišykite raudonėlį, čiobrelius, mairūną, baziliką ir cukinijas; atidėti.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite alyvuogių aliejų 8 colių keptuvėje, skirtoje broileriams, ant vidutinės ugnies. Atsargiai perkelkite cukinijų mišinį į karštą keptuvę. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių arba tol, kol kiaušinių mišinys dažniausiai sutvirtės (paviršius bus drėgnas). Nemaišykite.

• 4 žingsnis

  Sluoksnis ant pomidorų, pepperoni ir mocarelos sūrio. Padėkite keptuvę po broileriu nuo 4 iki 5 colių nuo karščio. Troškinkite 1–2 minutes arba tol, kol viršus pasidarys, sūris išsilydys, o pipirai čiulps. Supjaustykite į aštuonis pleištus. Atlieka 4 porcijas.

Meniu pasiūlymas:

Padarykite tai patiekalu su citrusinių žalumynų salotomis ir kava ar arbata.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 286 kalorijos, (8 g sočiųjų riebalų, 245 mg cholesterolio, 341 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 15 g baltymų.