Zesty graikiška vištiena su mėtomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio užplikytos šviežios mėtų
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 4 šaukštelių citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų pipirų
• 1 vidutinis agurkas
• 1 6 uncijos talpos paprastas neriebus graikiškas jogurtas
• 1 valgomasis šaukštas malto česnako
• 1 svaro vištienos krūtinėlės minkštimas, 1/4 colių storio
• 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 3 šaukštai sausos šerio
• 2 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus
• ⅔ puodelio džiovinto orzo
• 4 roma pomidorai, ketvirčiai (2 puodeliai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite mėtų, citrinos žievelę, 2 šaukštelius. citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, 1/4 šaukštelio. druskos, ir 1/8 šaukštelio. pipirų; atidėti. Vidutiniame puode užvirkite 4 puodelius sūdyto vandens.

• 2 žingsnis

  Norėdami agurkų tzatsiki, nulupkite ir sutarkuokite pusę agurko. Supjaustykite likusį agurką į kąsnio dydžio gabaliukus; atidėti. Išspauskite tarkuotą agurką, kad pašalintumėte vandens perteklių. Nedideliame dubenyje sumaišykite tarkuotą agurką, jogurtą, likusį 2 šaukštelius. citrinos sulčių, 1 šaukštelis. česnako, o likęs 1/4 šaukštelio. druskos; atidėti.

• 3 žingsnis

  Perpus sumažinkite didelius vištienos patiekalus. Į negilų dubenį sumaišykite vištieną, kukurūzų krakmolą, 1 valg. sausi šeriai, likę 2 šaukšteliai. česnako, 1/2 šaukštelio. druskos, ir 1/8 šaukštelio. pipirų. Maišykite, kol kukurūzų krakmolas nebebus matomas. Įmaišykite 1 valg. žemės riešutų aliejaus; atidėti.

• 4 žingsnis

  Šildykite 14 colių plokščią dugną wok arba 12 colių nerūdijančio plieno keptuvę per didelę ugnį, kol vandens rutulys išgaruos per 2 sekundes nuo kontakto. Įpilkite orzo į sausą wok; maišant pakepkite 1 - 2 minutes arba kol paruduos. Išimkite orzo iš keptuvės; perpilkite į verdantį vandenį. Virkite 9 minutes arba kol suminkštės. Nusausinti; atidėti.

• 5 žingsnis

  Tuo tarpu įpilkite 1 valg. žemės riešutų aliejaus pakepinti. Pridėti vištienos; tolygiai paskirstyti vienu sluoksniu. Virkite nepažeistą 1 minutę, kol vištiena pradės ieškoti. Maišant pakepkite 1 minutę arba tol, kol vištiena taps tik nepermatoma. Pasukite likusius 2 šaukštus. sauso šerio; maišant pakepkite 1 - 2 minutes arba kol vištiena iškeps. Pridėti pomidorų pleištus; maišant kepti 30 sekundžių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įmaišykite virtą orzo ir rezervuotą agurką.

• 6 žingsnis

  Drebėkite su mėtų mišiniu. Patiekite su agurkais tzatsiki.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 432 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 73 mg cholesterolio, 740 mg natrio, 32 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 7 g cukraus, 34 g baltymų.