Žieminių žalumynų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas Pagrindinis Vinaigrette
• ¼ šaukštelio Vorčesteršyro padažo
• 3 ančiuvių filė arba 1 šaukštelis ančiuvių pastos
• ½ šaukštelio druskos
• 2 skiltelės česnako
• Suplėšyti 8 puodeliai mišrių salotų žalumynų, tokių kaip eskarolis, radicchio, frisee ir (arba) garbanotas
• Šviežiai malti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui į stiklainį su užsukamu dangteliu sumaišykite „Basic Vinaigrette“ ir „Worcestershire“ padažą. Sumaišykite ančiuvius, druską ir česnaką, naudodami skiedinį ir pestą. Į indelį įpilkite ančiuvių mišinio. Uždenkite ir gerai suplakite.

• 2 žingsnis

  Į ypač didelį dubenį sudėkite salotų žalumynus. Dulksna su padažu; mesti švelniai, kad apsiaustų. Jei norite, pabarstykite pipirais.

Patarimai

Meilė Cezariui? Naudokite romų salotas ir suberkite kotletukus bei parmezano drožles. Norite ko nors neįprasto? Įkaitinkite ant grotelių arba grotelių keptuvę, užmerkite dvi galvūgalius ir išpurkškite alyvuogių aliejumi. Įkaitinkite ant grotelių, kol suminkštės. Susmulkinkite ir išmeskite su padažu. Nori saldaus prisilietimo? Padažu balzaminį actą pakeiskite baltojo vyno actu ir įpilkite šaukštelį medaus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 95 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 3 mg cholesterolio, 258 mg natrio, 3 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų).

---

Pagrindinė vinaigretė

Ingridientai

• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 šaukštai baltojo vyno acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į mažą užsukamą indelį sumaišykite aliejų, citrinų sultis ir actą. Uždenkite ir gerai suplakite.

Patarimai

Azijietiškam nugarui naudokite 3 šaukštus žemės riešutų aliejaus ir 1 šaukštą skrudinto sezamo aliejaus alyvuogių aliejui, laimo sultis citrinos sultims ir ryžių vyno actą baltojo vyno actui. Norite prancūziško vinaigretės? Įpilkite 1/2 šaukštelio „Dijon“ stiliaus garstyčių ir 1 šaukšto maltų česnakų. Norite nuoširdesnio skonio? Vietoj baltojo vyno acto naudokite raudonojo ar vyno actą.