Baltojo pupelės tuno salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 15 uncijų gali būti „cannellini“ pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• 2 5 uncijos skardinės tuno, supakuoto į vandenį, nusausintos
• 2 puodeliai lengvai supakuotos arugula ar špinatai
• ½ mažo raudono svogūno, plonai supjaustyto
• ¼ puodelio šviežių plokščių lapų itališkų petražolių, pjaustytų
• ¼ puodelio raudonojo vyno acto
• 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių lapų, susmulkintų
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto juodojo pipiro
• ½ citrinos
• Traški duona, supjaustyta griežinėliais ir skrudinta (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite pupeles, tuną, arugula, raudonąjį svogūną ir petražoles.

• 2 žingsnis

  Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite actą, aliejų, raudonėlį, druską ir pipirus. Gerai suplakite, kad sujungtumėte.

• 3 žingsnis

  Ant tuno mišinio užpilkite padažą; mesti švelniai derinti. Išspauskite sultis iš pusės citrinos per salotas. Jei norite, patiekite su skrudinta pluta duona.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 274 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 30 mg cholesterolio, 644 mg natrio, 15 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 1 g cukraus, 22 g baltymų.