Baltosios pupelės arugula crostini | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 griežinėliai traškios šalies duonos (nuo 10 iki 15 uncijų)
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 mažas raudonas svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 1 19 uncijų gali būti „cannellini“ pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• 3 šaukštai pjaustytų aliejuje pakepintų džiovintų pomidorų
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 puodelis arugula
• 1 šaukštas pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Citrininis pleištas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje kepkite duonos riekeles aliejuje ant vidutinės-stiprios ugnies, 2 minutes iš vienos pusės. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

• 2 žingsnis

  Įpilkite svogūną į karštą aliejų keptuvėje; virkite 4 minutes arba kol suminkštės. Įpilkite pupelių, džiovintų pomidorų ir acto; šiluma per.

• 3 žingsnis

  Pupelių mišinį supilkite į dubenį. Košė. kai kurias pupeles paliekant sveikas. Įmaišykite arugula, petražoles, druską ir pipirus. Šaukštą mišinio ant skrebučių. Išspauskite citriną ant skrebučio prieš pat patiekdami. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 377 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 928 mg natrio, 60 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 4 g cukraus, 15 g baltymų.