Šiltos burokėlių salotos su česnako padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių šparaginių pupelių, sutarkuotų
• 1 16 uncijų gali supjaustyti burokėlius, gerai nusausinti ir supjaustyti plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas balzaminio acto
• 2 arbatiniai šaukšteliai buteliuose išpilstyto skrudinto malto česnako
• ⅛ šaukštelio druskos
• Nupirkti mišrūs salotų žalumynai
• Rupiai malti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame uždengtame puode virkite šparagines pupeles nedideliu kiekiu lengvai pasūdyto verdančio vandens maždaug 15 minučių arba kol beveik suminkštės. Pridėti burokėlių; virkite dar 2–3 minutes arba kol burokėliai įkais. Nusausinkite ir palaikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui * į įsukamą stiklainį * sumaišykite apelsinų sultis, aliejų, balzaminį actą, česnaką ir druską. Uždenkite ir gerai suplakite. Užpilą užpilkite ant šiltų pupelių ir burokėlių. Norėdami patiekti, sudėkite pupeles, burokėlius ir salotų žalumynus ant 4 plokštelių. Jei norite, pabarstykite salotas pipirais. Atlieka 4 porcijas.

*

Vietoj naminio padažo galite pakeisti išpilstytą česnakų salotų padažą arba išpilstytą skrudintą smulkintą česnaką įmaišyti į išpilstytą itališkų salotų padažą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 132 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 223 mg natrio, 16 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 5 g cukraus, 3 g baltymų.